白皮蒜

紫皮大蒜和白皮大蒜有什么区别，白皮蒜,紫皮,常见,抑菌,白皮，1.相对于白皮蒜，紫皮蒜口感更辛辣。2.在紫皮蒜中，活性成分大蒜素的含量更高（相对于白皮蒜），抑菌效果也更明显。大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。白皮蒜有着更加好的保健防病的功效。白皮蒜可以“除风湿，破冷风”，预防关节炎，尤其是对风寒湿类关节炎有抑制作用；在蒜中含有丰富的锗和硒等元素，具有良好的抑制癌瘤或抗癌作用...

糖醋大蒜的腌制方法，白皮,白砂糖,白皮蒜,调料,糖醋，制作材料主料：大蒜（白皮）800克调料：白砂糖50克，醋400克，酱油400克，花椒5克。制作工艺1、白皮蒜（加工）的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。2、白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。制作材料主料：大蒜（白皮）800克调料：白砂糖50克，醋400...