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Frantoio Franci怎么样

品牌起源：意大利

全球名望第二的橄榄油大赛，非NYIOOC纽约国际橄榄油大赛莫属。它由《橄榄油时报》主办，每年接收1000个橄榄油样品，是规模最大、关注度最高的橄榄油赛事。2018年，Frantoio Franci有两款橄榄油获得NYIOOC大赛金奖，一款获得“同类最佳”的特级评价，堪称大满贯。

奥尔恰谷位于意大利托斯卡纳，这里丘陵、山谷和村镇穿插，点缀着葡萄酒庄和橄榄油庄，自然景观与人类活动完美和谐，在2004年被联合国教科文组织列入世界遗产。1958年，Frantoio Franci创始人兄弟买下这里一片百年以上历史的橄榄林，获得1.5万棵混合品种的橄榄树，并在附近的山顶小镇上拔起一座油庄。几十年过去，Frantoio Franci规模依旧却名声大噪，在2017年被《大红虾》评为年度种植者，斩获2017-2018年度全球最佳橄榄油厂第二名。

Frantoio Franci博得奖项青睐的原因在于保质弃量，其栽培的品种多不耐寒，和Crudo一样也备受自然灾害挑战。但在遇寒前短则10天，长则一个半月的紧张采摘期内，Frantoio Franci仍然不放弃手工采摘，确保成品油质优且均一。其加工经验成熟，从破碎到压榨，都会根据果实的成熟程度调整机器的工作速率，以获得最持久的香气。2005年，Frantoio Franci被任命为食品科学类大学橄榄油系教学中心。

1995年，油庄第二代开始寻求将产品销往国际的渠道，但因规模难以与大厂抗衡，陷入了艰难的处境。为了突破困境，Frantoio Franci在宣传上结合奥尔恰谷风土，虽然没有获得PDO原产地认证，仍然获得了较高的声量。1996年，旗舰橄榄油Villa Magra上市，强烈果味结合风土宣传，迅速斩获近十项大奖。

Villa Magra与Frantoio Franci买下的橄榄林同名，是一款绿金色的混果EVOO，品种包括果香清新开放的moraiolo和leccino。每年约在10月15至31日之间采摘，保留了足够的多酚物质，草香、果香、坚果香和苦辣味都很大胆，直到今天都在狂揽奖牌，登上2018年NYIOOC大赛金牌榜，500ml售18欧元，合人民币140元，是意大利橄榄油一贯的高价。

回味悠长是Frantoio Franci橄榄油的通性，CRU线尤其如此，采用10月中旬的早收单果橄榄榨取，油品澄亮鲜绿，风味成分复杂。Villa Magra Grand Cru采用香气特征突出的Correggiolo单果榨取，除了草木和杏仁的香味，还能嗅到轻微的樱桃香，入口后苦味和辛辣强烈，香气弥留，给蔬菜增鲜或红肉去腻都是好选择，也斩获了2018年NYIOOC大赛金牌。Moraiolo同样苦辣强烈，但菊苣和杏仁的草本余味才是主宰。两款500ml的价格皆在26欧元左右，合人民币200元。

Frantoio Franci还有一条标准线的产品，采用11月1日至12月20日间收获的混合小果冷榨而得，品质不如15天收获的Villa Magra和CRU线的单果EVOO，但风味不逊。Franci BIO Toscano IGP以甜味为基调，凭借均衡柔和略带辛辣的口感，获得了2018年NYIOOC大赛的“同类最佳”特级评价，超越金奖。500ml仅售20欧元，合人民币150元，在Frantoio Franci的产品中颇具性价比，与其他品牌相比则无优势。

Frantoio Franci的橄榄油并不高冷，在美、欧亚马逊都能直接购买，但每款的存量经常不超过10瓶，从中国购买难度更大。