【好欢螺螺蛳粉怎么样】好欢螺螺蛳粉推荐测评_好欢螺旗舰店
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好欢螺怎么样
品牌起源:广西
好欢螺在螺蛳粉界的领导地位也是不可撼动的,拥有一大批自行发展下线的忠实拥趸者,如果说螺霸王和柳全是标准好吃的螺蛳粉,各种味道相互融合,均衡表现,那么好欢螺则是微调过的螺蛳粉,把部分非常刺激味蕾的味道最大化表现出来,使人欲罢不能。好欢螺螺蛳粉只有两款,黄袋和紫袋。两者味道区别不大,只是份量不同,黄袋份量更大。因此,好欢螺其实只有一款原味螺蛳粉。
好欢螺螺蛳粉感官效果最佳,浓汤红油细粉,绝对刺激食欲。汤底浓郁鲜香,还有点微甜,一般螺蛳粉其实没有明显的甜味,这种改进版汤底是好欢螺蛊惑人心之处,但也被咸口派嗤之以鼻。好欢螺的米粉口感可以位居品牌榜首,非常Q弹,爽滑劲道,煮的时间需要适当延长。汤料包带有少量螺蛳肉,成为其加分项之一,汤底口感更充实。不过正宗的螺蛳粉汤底其实不含螺蛳肉,柳州当地店铺的螺蛳粉汤底一般是螺蛳和猪骨熬制而成的汤水,不同的店铺有自己额外的秘方,搭配新鲜的米粉和配料,比预包装螺蛳粉更有风味。
好欢螺配料包中含有干黄花菜,一般预包装螺蛳粉不会配置,但黄花菜算是还原传统螺蛳粉的经典搭配,除此之外,螺蛳粉的官配还有空心菜、鸭脚和油豆腐等,搭配品尝起来口味更丰富。好欢螺的辣椒油是香辣型,辣度虽然比不上螺霸王麻辣味,但也不容小觑。
值得一提的是,好欢螺的醋包非常酸,建议不添加或者少量添加,否则会影响螺蛳粉整体口味。
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