【大纵湖大闸蟹怎么样】大纵湖大闸蟹推荐测评

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大纵湖怎么样

品牌起源：江苏

大纵湖

在京东《2018年大闸蟹中国市场消费报告》中，大纵湖一跃成为京东平台销售额第二的大闸蟹产区，作为中国地理标志产品的大纵湖大闸蟹，这才广泛进入公众视野。

大纵湖位于盐城市盐都区西南，是盐城最大的淡水湿地，水深在1.2-1.5米之间，尤其适宜大闸蟹生长。因是过水湖，大纵湖周围的进水、出水河道密布，水质经常更新，作为养殖湖拥有得天独厚的优势。

在2009年，盐都区境内185家化工企业和4家涉铅企业被全部关停，成为苏北首个“无化区”和“无铅区”，对大闸蟹这类易受污染的底栖动物而言，意义非凡。2017年，大纵湖荣获“江苏最美水地标”称号，2018年，盐城市又以93.2的高分通过全国水生态文明城市建设试点验收，自然环境可靠。

但在此之前，大纵湖也经历过与阳澄湖类似的阵痛。因过度围垦，大纵湖在2011年前遭遇了淤泥沉积，水质恶化。盐城市不得不“退圩还湖”，挖淤通塞，引长江水入湖净化大纵湖水，并将2.64万亩湖面上的围网拆除1.8万亩，仅保留一块渔业观光区。这一操作缩小了各家养殖面积，但将“散户”模式转为规范化养殖，使可持续发展的生态养殖得以实现。

作为一个区域公共品牌，大纵湖也进行了标准化养殖，由政府统筹管理。其蟹苗来自省级以上良种场，投放至湖面围网，或由河塘低密度放养，总养殖面积达16万亩，颇具规模。饵料方面，大纵湖通过移植水草净化水体，蓄养螺蛳、杂鱼模拟天然食物链，此外也投喂河蟹专用颗粒配合饲料、冰鲜杂鱼和玉米。饵料构成丰富，养出的成体个头霸道，2017年大纵湖甚至出水了9两重的“蟹王”和6.8两重的“蟹后”。

即使品质不俗，但大纵湖的品牌打造起步较晚，名气远低于其它湖区。到了2014年，盐城市政府才牵头126个养蟹大户成立“盐城大纵湖大闸蟹行业协会”，决定推广统一品牌“大纵湖”。此后大纵湖接连与五大电商平台达成合作，以比市场价低一成的线上价格进入消费者视野。大纵湖提供公母、全公或全母的大闸蟹组合，2018年大纵湖12只非礼盒装的价格不超过千元，性价比极高，礼盒装也比其它品牌稍低，从488到1288元不等。

也因为品牌起步较晚，大纵湖的物流建设不如固城湖和阳澄湖完善，只能发默认顺丰冷链，送达时间不作承诺，基本上是江浙沪24小时送达，跨省48小时送达，偏远地区72小时送达。

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