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【少数派咖啡豆怎么样】少数派咖啡豆推荐测评_少数派旗舰店

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少数派怎么样

品牌起源:安徽

少数派

少数派咖啡创建于2014年,虽然起步较晚,但凭借稳定的品质和养眼的设计,少数派面世不过几年,便已成为国内精品咖啡爱好者钟爱的本土品牌。少数派的联合创始人吴凌波拥有Q-Grader咖啡品鉴师资质,曾获得2014年世界咖啡杯测大赛(WCTC)中国区冠军,现在在少数派管理烘焙及品控事务。

少数派拥有一个面积达1500平方米的烘焙工厂,有能力储存大量咖啡生豆,进行较大规模的烘焙作业,为保证熟豆的稳定品质提供前提。少数派坚持对每一批次的熟豆进行杯测,每年杯测数超过一万杯,这在国内的咖啡同行中并不多见。因为稳定的风味表现,少数派的豆子目前被全国超过200家咖啡馆选作店咖。

少数派的设计一直为人所乐道,他们的咖啡豆从命名到包装设计,都十分个性吸睛,比如取材自音乐电影的黄色潜水艇SOE、北野武意式拼配、野草莓意式拼配等。少数派还会为每一款咖啡设计打造完整的视觉形象,这也吸引了大批爱好者,使得少数派每次新豆上市都被抢购一空。

少数派治光师将咖啡豆产品分成了两条线,拿铁/卡布类咖啡豆和手冲/滴滤类咖啡豆,前者囊括适合制作意式咖啡及花式咖啡的拼配咖啡豆、SOE意式单品咖啡豆;后者则主要由来自世界各大咖啡产区的单品咖啡组成,其中也包括竞标批次、微批次咖啡豆。

黄色潜水艇是少数派治光师最为畅销的一款SOE咖啡豆,来自埃塞俄比亚,海拔1900米以上的耶加雪啡产区,处理方式为日晒,采用浅度烘焙。这款SOE被认为是少数派治光师几款SOE意式单品咖啡中最优质的一款,果香味浓,酸度活泼明显,售价为125元/450g。

少数派治光师也推出有“红樱桃计划”批次,但并非人们所熟知的由荷兰贸易商Trabocca所发起的那个红樱桃计划,而是少数派治光师从埃塞尔比亚处理厂直接定制的全红果批次,品质极佳,海拔均在2000米以上,根据少数派治光师的要求,进行相应的日晒、水洗、蜜处理操作。少数派治光师的这一批红樱桃计划咖啡豆,香气活跃,风味鲜明且各具特色,150g售价在80元左右。

除了咖啡豆,少数派也生产精品挂耳咖啡、精品即溶咖啡,其挂耳包均为来自精选产地的优质单品咖啡,经过精细研磨,采用充氮保鲜,年销量超过十万包;即溶星精品吉荣咖啡则是利用了低温萃取,冻干成粉,能够溶于冷热水、牛奶、茶饮等各种液体,小巧便携,适用场景更加广泛。

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