【TAETEA 大益普洱茶怎么样】大益普洱茶推荐测评_TAETEA 大益旗舰店

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TAETEA 大益怎么样

品牌起源：云南

1973年，云南派出勐海茶厂邹炳良、昆明茶厂吴启英、下关茶厂曹振兴等人到广东茶叶进出口公司学习普洱茶生产技术，这就是云南制作现代普洱茶，即普洱熟茶的开端。这三大茶厂中，勐海茶厂率先掌握了普洱人工发酵技术，并具有独特的风格，目前存世的大部分普洱老茶都出自勐海茶厂，“勐海味”也已成为普洱熟茶风味的代名词。三大茶厂最初只负责生产，产品统一以“中茶”牌销售。80年代，国营勐海茶厂注册了“大益”商标，在2004年改制为现在的民营大益茶业，于2011年被认定为中华老字号。

大益的茶叶原料主要来自普洱新六大茶山中的巴达山和布朗山，茶叶肥壮，品质上乘。不过大益的核心竞争力并不在原料上，而在其发酵和拼配技术上。大益集团拥有专门的微生物研发中心、博士后科研工作站，大益最新的发酵工艺为第三代“HEMA”技术，在制作复合酶制剂时应用了系统的工程技术手段，优化了发酵品质。邹炳良曾把拼配的要领总结为“扬长避短，显优隐次，高低平衡”，针对茶叶每年的不同状况，大益并没有固定的拼配公式，而是以结果为导向迭代拼配比例，保持稳定的口感，由此诞生了普洱茶中举足轻重的两款饼茶。

7542是大益出产量最大的青饼，也是评价普洱生茶的标杆。它从1975年开始生产，茶青等级为4级，由勐海茶厂生产的饼形晒青绿茶，茶饼规格为每饼357克，生产至今，1701批售价208元。普洱生茶使用云南大叶种茶叶制作，多酚类物质本来就很丰富，并且没有主动发酵，直接饮用滋味刺激性强，一般陈放数年后饮用，滋味更醇和，早期香港茶楼饮用的就是这种陈化生茶，但陈化过慢给仓储和供应都带来了很大的压力，这就催生了人工快速发酵技术的诞生，1957年，广东开始普洱熟茶工业化生产，1973年，云南引入普洱熟茶制作工艺。

7572是勐海茶厂所生产的数量最大的熟饼茶，是公认的普洱熟茶标杆，它的茶青等级更低一些，1701批售价158元，表面使用品级较高的茶青作为撒面，外观饼形端正，松紧适宜，饼面显金毫，冲饮汤色红浓明亮，滋味醇厚，甜香明显。普洱茶入门，一定是从7542和7572开始，相比当季新茶，陈年普洱是更好的选择。大益的另一款经典系列8592，拼配了较多的老茶梗，比7592更加粗老，1701批售价89元，1301批售价159元，甜香中显木香，入口清甜，有粘稠感。

除了经典系列外，大益还有众多定位高端的产品系列，易武正山、龙印普洱生茶，勐海之星、金针白莲普洱熟茶都是大益的明星产品，熟茶价格基本在300元档，生茶价格在600元以上。另外有生肖系列可以买来存储纪念。大益的创新普洱则主要集中在东莞，来自大益集团下设的东莞大益茶业科技有限公司，东莞是全国最大的普洱茶仓储基地，东莞大益主要生产便携性茶叶，普通包装的紧压茶和袋泡茶，冲泡简单快捷，适合办公室和差旅饮用。大益柑普也直接在小青柑核心产区新会生产，普洱茶与新会陈皮都有陈香特性，二者结合别有风味，85g装售价128元，冲泡时请注意，洗茶后要将柑皮扎孔，这样更利于充分释放普洱茶的香味。