你觉得什么炒饭最美味

虾仁蔬果焖饭的用料

大米120g    虾仁150g  

玉米粒50g    洋葱50g  

胡萝卜30g    青豌豆30g  

菠萝果肉100g    酱油1汤匙  

米酒1汤匙    胡椒粉适量  

淀粉适量    盐适量  

虾仁蔬果焖饭的做法

步骤1

食材准备

步骤2

将虾仁剔除虾线洗净后切丁，加入适量米酒，胡椒粉，盐和淀粉拌匀备用

步骤3

菠萝切成小块放入淡盐水浸泡至少五分钟，捞出控干水分备用

步骤4

将洋葱和胡萝卜洗净后切丁备用

步骤5

大米淘洗干净后加入适量水，滴入几滴食用油，放入电饭煲中焖煮

步骤6

炒锅下油烧热后放入胡萝卜煸炒，再加入洋葱炒出香味后下入虾仁炒至变色后加入适量盐和酱油，炒出酱香味后下入青豌豆，胡萝卜继续翻炒，然后加入小半碗开水翻炒至豌豆断生即可

步骤7

待米饭将米汤即将收尽时，打开锅盖将炒好的菜倒入平铺在饭面上，最后放入菠萝，合上电饭煲盖，继续焖饭

步骤8

煮饭程序结束，继续保温焖15分钟后即可打开锅盖，将米饭和菜拌匀即可

步骤9

色彩搭配艳丽，是不是很有食欲呢，尝尝看，是不是你喜欢的饭～

虾仁蔬果焖饭的烹饪技巧

（1）刚买回活虾可放入冰箱冷冻室冰1个小时，虾壳就很容易剥离。（2）煮饭程序结束后不要立即打开锅盖，利用锅内的余温继续再焖15分钟，这样焖好的米饭香气更浓郁。

炒饭的种类

井盒炒饭。

井盒炒饭是市场上颇具知名度的品牌，在义乌当地也受到广大欢迎。自它成立之初就秉承着匠心的制作工艺，致力于给消费者提供更加优质的美食，推出更多令人喜爱的产品，那也正因为井盒炒饭对于制作工艺的重视，它导致它所制作的产品美食更加的美味与健康，成为消费者所青睐的热门美食产品，而它始终也以“弘扬中华美食、打造特色餐饮文化”为己任，致力于将中国传统的美食文化得以持续的传承下去，以中国传统特色的工艺理念进行产品的制作，并且以此研发推出更加优质的产品。

目前井盒炒饭先后研发推出了多种口味的红烧肉、精致的菜品等，并且还有营养粥品、奶茶、冷饮等产品供应，致力于给消费者提供更加的丰富的营养美食，满足消费者的日常就餐需求。在产品的制作方面，井盒炒饭并不是一味的追求的产品量而忽略产品的质，它以质先行。

在产品的制作方面它结合我国传统中餐荤素搭配的科学制作理念，荤素搭配，营养健康，并且井盒炒饭的选材亦是相当不错的，选用绿色健康新鲜的食材予以制作，制作出更加优质的美味，井盒炒饭的量也是相当充足，便宜实惠量又足，美味可口，方便快捷，那它也就以这样的性质俘获了万千消费者的味蕾，成为优质的炒饭品牌。

杭州的年轻快餐品牌“猛男的炒饭”为何火爆十一黄金周

炒饭的种类比如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等。

蛋炒饭的营养价值和功效是补充营养、安神静气。米饭里含有丰富的米精蛋白，能够满足人体所需要的氨基酸，鸡蛋里含有丰富的卵鳞酸以及蛋白质和微量元素，可以用于治疗神烦气躁等症状，但是蛋炒饭里的胆固醇含量是比较高的，一天不能多吃，也不适合高血压和高血脂的人群食用。

黄金蛋炒饭做法

用料：油、盐、黑胡椒、葱花、米饭、鸡蛋，

1、米饭盛出晾凉，鸡蛋只要鸡蛋黄，将鸡蛋黄搅拌均匀，

2、油锅烧热炒米饭，要不停翻炒，把粘块的部分炒开，

3、蛋液转圈淋在米饭上，快速翻炒，调入盐和黑胡椒碎，

4、关火，撒上葱花翻炒均匀即可。

腊肠蛋炒饭

用料：剩米饭、鸡蛋、酸萝卜、腊肠、玉米粒、盐、葱花、香菜、鸡粉、生抽、油。

1、锅中放油放入腊肠和玉米粒小火翻炒出腊肠里的油脂。

2、放入酸萝卜炒香，倒入鸡蛋煎好弄成小块。

3、倒入米饭中小火慢慢翻炒，放盐、生抽、鸡粉翻炒均匀。

4、最后放入香菜和葱花炒均即可。

蛋炒饭的3种方法：

分蛋法：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别下锅炒制后再同米饭一起炒。这样做的缺点是麻烦，优点是能够减少蛋黄的腥味和增加鲜味。

全蛋法：将全蛋液搅拌均匀，然后倒入锅中炒制，最后再下米饭。这是最常见的蛋炒饭做法，优点是方便，缺点是容易炒不均匀。

全蛋预拌法：鸡蛋液打散后与米饭拌均，再一起倒入锅中炒制。这个方法的优点是炒出来的蛋炒饭粒粒金黄，色泽诱人，而且做法也不难。

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哪种茶油炒饭好评率高

据我了解，"猛男的炒饭"创始人刘飞用别具一格的风格特色，且不同于往日的炒饭，创新了一番。而且店名起的就特别“猛”，让更多人了解到他的炒饭，继而推广他的炒饭。在我看来，刘飞的炒饭应该很好吃。

近段时间，杭州本地连锁餐饮品牌“猛男的炒饭”获得了资本的青睐，宣布了完成近千万元A轮融资，投资方为青松基金。2015年11月在杭州万象城开出首家门店的“猛男的炒饭”，至今已在杭州主城区开出了15家直营店，国内共计开了200多家门店。

根据刘飞的介绍，目前堂食和外卖销量比例呢是3:7。双流量、双管齐下，拥抱互联网的“猛男的炒饭”现在已经建立起来了炒饭界品牌壁垒。从前端的产品原材料、厨师炒饭工艺，到后端的店面标准化建设、消费者服务体系的建立，强调品质不打折的“猛男的炒饭”在获得资本投入后，接下来，经营方向也会向增加堂食的比重方面开始转变。也是伴随着互联网的发展，品牌餐饮的整条食品安全链可以拉得更长，环节也变得更多，这也是另一方面引发了大众对于食品安全问题的关注。

对于以“猛男的炒饭”为代表的杭城餐饮新贵来说，收获流量和资本的前提，其实最重要的还是要对食品安全问题更加重视，用“食材升级”，最终赢得消费者口碑。所以我推荐大家去刘飞炒饭那里尝尝。

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