淡奶油品牌排行榜(淡奶油品牌排行榜前十名)
动物奶油品牌
1、蓝风车
蓝风车淡奶油,全称应该是蓝米吉风车淡奶油,英国原装进口,主要就是1L装,口碑一直不错。蓝风车淡奶油的含脂量达到了38%,这也是目前市面上能买到的含脂量最高的淡奶油。
2、爱乐薇
法国品牌,爱乐薇的超高温灭菌稀奶油有1L和200ML两种规格,纸盒包装,含脂量为35%,打发所需时间不算短,但是打发出来的奶油也比较硬挺,口感轻盈,奶味持久,适合作为蛋糕抹面。
3、总统
总统淡奶油的奶源来自法国布列塔尼地区,有500ML(红色调包装)和肆伍1L(蓝色调包装)两种规格,含脂量35.1%,打发时间较久,但打发完成后质地稀疏顺滑,适合作为抹面,裱花久置后颜色有变化,但稳定性还不错。
4、安佳
安佳于1886年在新西兰诞生,2013年首次登陆中国,隶属于恒天然集团,拥有130多年的悠久历史,产品种类比较多,纯牛奶、裂亮或儿童牛奶、奶粉、黄油、淡奶油、芝士等产品。安佳淡奶油含脂量为35.5g100mg,打发所需的时间较短,打发后稳定性强比较硬挺,适合用作蛋糕抹面。
5、伊利
伊利淡奶油目前只有1L的规格,含脂量达到了35%。伊利淡奶油质地轻盈,所需打发时间较长,打发后体积键汪很大,颜色较白,表面光滑但质地较软,塑型效果不佳,更适合做蛋糕夹层和奶油夹心。
奶油哪个牌子的好
奶油哪迟肆个牌子的好奶油是做蛋糕的主要原料之一,很多人都喜欢吃奶油!比起植物奶油,淡奶油就显得健康很多!那么淡奶油有什么品牌呢下面跟着小编一模高起来了解一下淡奶油十大品牌的相关推荐吧!
一、安佳Anchor
始于1886年,知名奶酪品牌,新西兰乳品巨头恒天然集团旗下品牌,提供量身定制的餐饮专业顾客乳品需求解决方案。
二、ElleVire爱乐薇
始于1945年法国,以奶油黄油奶酪及乳制甜品等系列产品为主打的法国乳制品品牌。
三、Nestle雀巢
创立于1867年瑞士,以婴儿麦片产品起家,全球消码码轿费性包装食品和饮料行业成功的经营者,2012年收购惠氏营养品。
四、President总统
创于1968年,法国大型乳制品制造商Lactalis集团旗下,以金文奶酪享誉市场,拥有总统、格尔巴尼、兰特、金章等品牌。
五、Millac蓝米吉
又称蓝风车,源自英国北爱尔兰的优质淡奶油,欧洲传统风味和独具浓郁的奶油香味使其成为制作西点的佳品。
十大顶级淡奶油品牌
1、安佳新西兰/1886年
上榜理由:全球知名乳制品品牌之一。1886年诞生于新西兰,产品涵盖纯牛奶、儿童奶、奶粉、佐餐菁华系列等,热销全球70多个国家和地区。百年来安佳坚持自然放牧,蕴育本真营养菁华。
2、安琪酵母湖北省宜昌市/1986
上榜理由:知名(著名)酵母品牌,亚洲较大的酵母生产企业之一,国家重点高新技术企业,生产规模、市场占有率均居于国内及亚洲前列,中国发酵工业协会副理事长。
3、雀巢瑞士/1867年
上榜理由:雀巢公司是由亨利·雀巢(HenriNestle)于1867年创办,总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威(Vevey),在全球拥有500多家工厂,为世界上最大的食品者喊制造商。公司起源于瑞士,最初是以生产婴儿食品起家,以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。
4、佳格
上榜理由:佳格集团,上海佳格食品有限公司,食用油知名品牌,知名(著名)玉米油品牌,国际专业食品制造商,中国葵花油行业领先企业,世界心脏日中国区合作伙伴,全国食品安全示范单位,致力于营养健康食品研发生产的知名企业集团。
5、总统法国/1968年
上榜理由:诞生于1968年,是法国顶级食品品牌,总统旗下产品销往全世界160多个国家。它拥有强大的产品线,包括奶油、黄油、天然奶酪、加工奶酪等乳制品。不仅能满足人们日常烹调需要,同时也是顶级厨师烹饪的必备之选。总统的明星产品——总统黄油是乳酸性黄油,口感香浓是烘焙的好搭档。总统淡奶油质地轻柔、奶香味浓是装饰甜点的不二之选。
6、焙友家居中国/2009
上榜理由:焙友家居品牌隶属于青岛炫煜易邮商贸有限公司,青岛炫煜易邮商贸有限公司具有“与时俱进,开拓进取”的信念,在发展与进步中,以品质为根本,始终诚信经营,富有社会责任感,为创造更大的社会效益和经济效益而不懈努力着。
7、金凯利中国/2009
上榜理由:金凯利品牌成立于2009年,隶属于上海礼尚信息科技有限公司。公司多年从事电子商务行业,拥有极为丰富的经验,并且秉承真纤嫌携诚、热情的服务态度,从公司成立以来一直都保持着很好的信誉和口碑。公司以精细化营销、科学化管理为经营理念,并在学习先进管理经验的同时,逐步建立起精细毁伏化销售服务网络和科学化经营管理团队。
8、爱氏晨曦丹麦/1881年
上榜理由:欧洲家喻户晓的乳制造品公司之一,拥有超过130年乳制品生产经验,是全球领先的有机乳制品生产商,也是欧洲历史最悠久的乳业公司之一,奶源纯正,产品远销海外。
Arla始于1881年,创立至今已经有130多年的历史,总部位于丹麦,是欧洲历史最为悠久,规模最大的乳业公司,也是全球最大的有机乳品生产商,可以称之为丹麦奶的代表。长久以来都是丹麦王室的乳品供应商,2014年4月,丹麦女王玛格丽特二世庆生之际,Arla被授权成为丹麦皇室御用品牌。
9、银宝北京市/1901
上榜理由:银宝(Lurpak)创建于1901年10月23日。从1911年开始,只有经过严格的,定期盲测的丹麦黄油才能叫LURPAK“银宝”。今天,LURPAK品牌的持有者为丹麦乳品局。作为丹麦乳品业的中心组织,该局的主要职责是提升丹麦乳品业在丹麦以及国外的商业价值,同时与制造商紧密合作,共同致力于LURPAK品牌的推广。
10、鲁花山东省烟台市/2001年
上榜理由:山东鲁花集团有限公司,食用油-生油知名品牌,花生油压榨专家,以花生油为主导,同时兼顾压榨葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻香油等品类多元化发展的食用油产业企业。
什么淡奶油最好
问题一:淡奶油什么牌子的好 5分 蓝风车(Pritchitts Millac)
综合评分:9.5分
【风味颜色】
洁白度50%,奶香浓郁,风味醇香,油脂味重。
【打发时长】1分绩6秒
【打发效果】
打发速度最快,但打发体积一般,表面细腻,质地浓稠。
【稳定指数】
稳定性极佳,不易化。
【推荐使用】各种与淡奶油相关的使用都可以。
铁塔(ELLE VIRE)
综合评分:9.5分
【风味颜色】
洁白度95%,奶味醇香,口感轻盈,后味有少许油脂味。
【打发时长】2分08秒
【打发效果】
比较容易打发,表面细腻,质地浓稠 ,体积适中。
【稳定指数】
稳定性好。
【推荐使用】各种与淡奶油相关的使用都可以。
总统(President)
综合评分:9分
【风味颜如困色】
洁白度70%,奶香浓郁,口感好,较轻盈,入口香滑,有自然的乳香味。
【打发时长】2分28秒
【打发效果】
打发速度一般,表面细滑,质地紧密浓稠,打发体积略有增大。
【稳定指数】
稳定性一般。
【推荐使用】各种与淡奶油相关的使用都可以。
紫风车(Pritchitts Lakeland)
综合评分:8.5分
【风味颜色】
洁白度55%,奶香味淡,口感轻盈。
【打发时长】2分20秒
【打发时长】
打发速度一般,质地浓稠。
【打发效果】
稳定性一般。
【推荐使用】冰淇淋,芝士,饼干,烹煮,简单裱花。
琪雷萨(Sterilgarda)
综合评分:8分
【风味颜色】
洁白度85%,口感清淡,无明显后味,香味一般,不够醇。
【打发时长】1分33秒
【打发效果】
比较容易打发,打发效果一般,体积有增大。
【稳定指数】
稳定性好。
【推荐使用】抹面,饼干,冰淇淋,饮料装饰,芝士,烹煮。
安佳(Anchor)
综合评分:7分
【风味颜色】
洁白度65%,奶味重,后味有点焦味,口感一般,略腥。
【打发时长】2分40秒
【打发效果】
比较难打发,打发体积有增大,效果硬挺,质地略疏松,容易打过。
【稳定指数】
稳定性差,容易化。
【推荐使用】冰淇淋,芝士蛋糕,饼干,烹煮。
欧登堡(Oldenburger)
综合评分:6.5分
【风味颜色】
洁白度60%,奶味略淡,略腥。
【打发时长】3分40秒
【打发效果】
难打发,打发体积大,表面顺滑,容易打过,效果一般。
【稳定指数】
稳定性不佳,对温度敏感。
【推荐使用】冰淇淋,芝士,饼干,烹煮,简单裱花。
雀巢(Nestle)
综合评分:6分
【风味颜色】
洁白度80%,奶味淡,后味不正,口感偏腻。
【打发时长】1分30秒
【打发效果】
打发快,顺滑,打发体积大,但是质地松软。
【稳定指数】
稳定性差,特别容易化。
【推荐使用】冰淇淋,芝士蛋糕,饼干,烹煮。...
问题二:烘焙淡奶油,究竟哪款最好用 价格比较实惠的应该算是雀巢淡奶油,但是雀巢淡奶油相对而言没有那么好打发,因为雀巢的因为含脂量低一些,颜色也相对白一些。雀巢淡奶油有1L装的,也有250ML装的,可供选择。
安佳淡奶油会贵一些,但安佳的含脂量高,颜色呈乳白色唯毕,比较容易打发,性价比比较高。
铁塔好打发也很少吃,就是太贵了。
还有一些其它牌子欧登堡、蓝风车等,相对消费者没有雀巢和安佳的多。
问题三:淡奶油什么牌子好 蓝风车、总统、铁塔都很好。
问题四:鲜奶油和淡奶油的区别是什么哪个更好打发一点 淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,淡奶油一种乳脂奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对渣山念于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,这种奶油因其成份天然,受到越来越多家庭烘焙爱好者的喜欢,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让您的面包更加松软。
从口感上来讲安佳淡奶油味道更好一些,有浓浓的奶香味。
鲜奶油是白色像牛奶似的液体,但是乳脂含量更高。鲜奶油是加工乳制品,是西点制作的素材之一,是无法自己在家制造的,在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。
鲜奶油分为动物性及植物性鲜奶油。在蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油打发后的霜饰, 这种已打发的鲜奶油霜。
问题五:做烘焙哪种淡奶油好 植物性奶油都是化学品勾兑不推荐。
以下为动物性淡奶油:
根据您做的分类
一般不用打发的如布丁,蛋挞类用雀巢就可以了,物美价廉,(雀巢不容易打发,尤其夏天成功率非常低。
蛋糕用的打发奶油最推荐安佳,因为安佳在几款奶油中乳脂含量最好,所以最容易打发,特别是夏季超级推荐,缺点是没有小包装,都是1升的包装,打开后不及时用容易变质,保存对温度要求也相对严格。
其次是铁搭,紫风车,欧登堡都不错。
问题六:什么牌子的淡奶油好 不计成本的话,首选安佳淡奶油……一是口感好,而是乳脂含量高
!再者就是雀巢淡奶油,不过它有两种(烹饪及餐饮),选用的时候可要仔细哦!
问题七:淡奶油什么牌子的好 雀巢、金钻、欧登宝、总统、安佳、蓝风车、紫风车都可以的。雀巢的相对不好打发 安佳好打发,蓝风车紫风车香醇,不计成本的话,首选安佳淡奶油……一是口感好,而是乳脂含量高再者就是雀巢淡奶油,不过它有两种(烹饪及餐饮),选用的时候可要仔细哦!
问题八:什么牌的淡奶油好 我用的烘焙玩家的淡奶油还不错的,味道很纯正,奶香味十足的,你可以去看看
问题九:淡奶油好还是乳脂奶油好 淡奶油也叫稀奶油,它是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些。
植物脂肪多含不饱和脂肪酸,熔点低,与口腔温度相近,且植脂奶油的植脂含量低,所以较好的植脂奶油入口即化,制作的蛋糕特别清淡、爽口、甜而不腻,植脂奶油是用大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的,也称“ 氢化油”,俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。
最后是重点!
淡奶油就是天然的动物奶油!而含乳脂不过是在氢化油的基础上添加乳香味道罢了!
问题十:打发奶油买什么牌子好 打发奶油买什么牌子好
淡奶油一数就是上十个品牌,而且个个在世界淡奶油界占据重要席位,到底哪个牌子的淡奶油性价比最高,哪个牌子的淡奶油最好吃,一定有很多人在纠结。今天,我们选择了最常用的8个品牌,从几个普适的指标入手,在同等环境下,进行了深度评测。但每个人的使用环境和兴趣爱好,结果仅做参考。
评测依据
风味颜色:洁白度是指打发后的白色,口感只能是美食美学的标准。
打发时长:特指刚刚出现纹路的时间。
打发方式:电动打蛋机(300W),中速(3档)。
打发效果:是以用于烘焙为标准的。
稳定指数:淡奶油打发后,隔12小时再看是否稳定。
特别说明:
本次评测产品保真,操作和环境都是相同状态,但产品可能受到保存环境和运输条件的影响,结论仅供参考。
蓝风车(Pritchitts Millac)
综合评分:9.5分
【风味颜色】
洁白度50%,奶香浓郁,风味醇香,油脂味重。
【打发时长】1分16秒
【打发效果】
打发速度最快,但打发体积一般,表面细腻,质地浓稠。
【稳定指数】
稳定性极佳,不易化。
【推荐使用】各种与淡奶油相关的使用都可以。
铁塔(ELLE VIRE)
综合评分:9.5分
【风味颜色】
洁白度95%,奶味醇香,口感轻盈,后味有少许油脂味。
【打发时长】2分08秒
【打发效果】
比较容易打发,表面细腻,质地浓稠 ,体积适中。
【稳定指数】
稳定性好。
【推荐使用】各种与淡奶油相关的使用都可以。
总统(President)
综合评分:9分
【风味颜色】
洁白度70%,奶香浓郁,口感好,较轻盈,入口香滑,有自然的乳香味。
【打发时长】2分28秒
【打发效果】
打发速度一般,表面细滑,质地紧密浓稠,打发体积略有增大。
【稳定指数】
稳定性一般。
【推荐使用】各种与淡奶油相关的使用都可以。
紫风车(Pritchitts Lakeland)
综合评分:8.5分
【风味颜色】
洁白度55%,奶香味淡,口感轻盈。
【打发时长】2分20秒
【打发时长】
打发速度一般,质地浓稠。
【打发效果】
稳定性一般。
【推荐使用】冰淇淋,芝士,饼干,烹煮,简单裱花。
琪雷萨(Sterilgarda)
综合评分:8分
【风味颜色】
洁白度85%,口感清淡,无明显后味,香味一般,不够醇。
【打发时长】1分33秒
【打发效果】
比较容易打发,打发效果一般,体积有增大。
【稳定指数】
稳定性好。
【推荐使用】抹面,饼干,冰淇淋,饮料装饰,芝士,烹煮。
安佳(Anchor)
综合评分:7分
【风味颜色】
洁白度65%,奶味重,后味有点焦味,口感一般,略腥。
【打发时长】2分40秒
【打发效果】
比较难打发,打发体积有增大,效果硬挺,质地略疏松,容易打过。
【稳定指数】
稳定性差,容易化。
【推荐使用】冰淇淋,芝士蛋糕,饼干,烹煮。
欧登堡(Oldenburger)
综合评分:6.5分
【风味颜色】
洁白度60%,奶味略淡,略腥。
【打发时长】3分40秒
【打发......
展艺欧澜淡奶油对比安佳哪个好
安佳。
1、品牌方面。展艺在2022年仔悄淡奶油十大品牌排行榜为第4名,而安佳在2022年淡奶油十大品牌排行榜为第一名。
2、价格方悄行面。展艺每250ml的奶油市场价的50元到60元,而安佳启戚哗每250ml的奶油市场价的55元到70元。
什么奶油好吃又健康
淡奶油较好的牌子有:
1、Anchor安佳
安佳是恒天然在中国的旗舰品牌,产品包括了黄油、液态奶、酸奶和成人奶粉等,均为新西兰进口。安佳淡奶油含脂量为35.5g100mg,比平均标准35%高一些安佳淡奶油打发所需的时间较短,打发后稳定性强比较硬挺,适合用作蛋糕抹面。
2、Millac蓝风车
蓝风车是爱尔兰第二大乳制品加工合作社湖畔乳业旗下品牌,含脂量达到了38%,蓝风车淡奶油除了原料之外基本没有额外的添加剂,所以本身颜色行亏带点淡黄,打发好后纹路清晰,比较细腻,理论上比较适合抹面。
3、ElleVire爱乐薇
爱乐薇来自法国,囊括了奶油,黄油,奶酪以及乳制甜品等多种系列。爱乐薇的超高温灭菌稀奶油有1L和200ML两种规格,纸盒包装,含脂量为35%,批次原因部分旧包装标识含脂量标识为35.1%。其打发所需时间不算短,但是打发出来的奶油也比较硬挺,口感轻盈,奶味持久,同样适合作为蛋糕抹面。
4、PRESIDENT总统
总统是全球第三大乳业集团拉克塔利斯集团旗下品牌,在欧洲的知名度很高,主要的产品有黄油、奶油和奶酪。总统淡奶油有500ML(红色调包装)和1L(蓝色调包装)两种规格,含脂量35.1%,打发时间较久,但打发完成后质地稀疏顺滑,适合作为抹面,裱花久置后颜色有变化,但稳定性也还不错。
5、Oldenburger欧德堡
欧德堡是最大的乳业集团——DMK旗下品牌,品牌名来源于德国乱带衫北部城市Oldenburg,产于Zeven市,主要供出口。欧德堡还细分为普通线和专业线两个品牌,两条生产线都涵盖了各类乳制品。专业线的淡奶油全部为1L规格,绝大部分为烹煮淡奶油,包装附有瓶盖哗腔。
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