爆米花是营养零食还是健康杀手
说起健康食品，一般人会想到瓜果蔬菜，因为这些食品已被证明富含有益健康的多酚抗氧化剂，可降低心脏病和癌症风险。但进行该研究的美国斯克兰顿大学的化学家乔·威森博士对在爆米花中所发现的高抗氧化剂水平感到非常惊讶。
据其称，一杯爆米花所含的抗氧化剂与一只苹果一样多。从事该研究的美国科学家认为，爆米花是“健康食品”，而非想像的那样只是“垃圾食品”。那么事实真的如此吗？
理论上爆米花有利健康
北京朝阳医院营养科宋新医生指出，多酚是植物性化合物，具有潜在的促进健康的作用。爆米花的主要加工原料是玉米粒，玉米中含有丰富的抗氧化物和多酚，其中的叶黄素对眼睛起到一定的保护作用，而多酚类抗氧化物能够防治心血管疾病。爆玉米时，其表皮起到了一定的保护作用，所以营养成分没有太多的流失。爆米花中含有的盐和甜味剂，只要制作时是按国家规定的添加标准，少食对身体是没有什么影响的。
“山寨爆米花”不宜多吃
我国街头摊点多使用铸铁的爆米花机加工，生产出来的山寨版爆米花存在一定的安全隐患。爆米花机在加热时，必须密封，内部才能产生较高气压。当给爆米花机加热时，爆米花机内部分铅会以铅蒸气和铅烟的形式大量溢出，直接污染食品，而当迅速减压时，铅更容易被疏松的爆米花所吸附。南京市中西医结合医院内科鞠娟主任介绍说，这些铅如果随着爆米花进入人体，会损害人的神经系统和消化系统。尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃含铅量较高的爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。
警惕味道太香的爆米花
街头一些小贩为了省钱用铝锅炒爆米花时,会使用氢化植物油制成的植物奶油代替黄油，而且加上了各种各样的香精和色素。用微波炉加热爆米花时，所散发出的香味中含有一种被称为二乙酰的物质，少量的该物质对人体没有危害，但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害。
有关专家提醒消费者，在家庭中使用微波炉加热爆米花时，要远离加热区至少两米以上，加热完成后最好打开包装袋放在通风处散发气味后再食用。加工爆米花时，为了更加香甜，有些商贩还会加入不少人造奶油。鞠娟主任介绍说，人造奶油的麻烦就是含有反式脂肪酸，容易引发肥胖，并且危害心脑血管健康。
常吃当心吃出“爆米花肺”
据美国全国职业安全和卫生研究所日前公布的调查报告，医务人员已经发现一些人在长期食用爆米花后患了肺病，这种肺病与一些在爆米花厂工作的工人所患的肺病一样，俗称“爆米花肺”，轻则让人呼吸困难，咳嗽不止；重则出现肺组织纤维化，基本丧失功能，甚至死亡。造成“爆米花肺”的主要原因可能是在爆米花制作过程中使用了一种名为双乙酰酮的添加剂。这种化学物质可引起支气管疾病。专家建议，最好少吃此类食品，或在打开爆米花袋时，先散一下气味，直到几乎闻不到奶油味时再吃。
据其称，一杯爆米花所含的抗氧化剂与一只苹果一样多。从事该研究的美国科学家认为，爆米花是“健康食品”，而非想像的那样只是“垃圾食品”。那么事实真的如此吗？
理论上爆米花有利健康
北京朝阳医院营养科宋新医生指出，多酚是植物性化合物，具有潜在的促进健康的作用。爆米花的主要加工原料是玉米粒，玉米中含有丰富的抗氧化物和多酚，其中的叶黄素对眼睛起到一定的保护作用，而多酚类抗氧化物能够防治心血管疾病。爆玉米时，其表皮起到了一定的保护作用，所以营养成分没有太多的流失。爆米花中含有的盐和甜味剂，只要制作时是按国家规定的添加标准，少食对身体是没有什么影响的。
“山寨爆米花”不宜多吃
我国街头摊点多使用铸铁的爆米花机加工，生产出来的山寨版爆米花存在一定的安全隐患。爆米花机在加热时，必须密封，内部才能产生较高气压。当给爆米花机加热时，爆米花机内部分铅会以铅蒸气和铅烟的形式大量溢出，直接污染食品，而当迅速减压时，铅更容易被疏松的爆米花所吸附。南京市中西医结合医院内科鞠娟主任介绍说，这些铅如果随着爆米花进入人体，会损害人的神经系统和消化系统。尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃含铅量较高的爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。
警惕味道太香的爆米花
街头一些小贩为了省钱用铝锅炒爆米花时,会使用氢化植物油制成的植物奶油代替黄油，而且加上了各种各样的香精和色素。用微波炉加热爆米花时，所散发出的香味中含有一种被称为二乙酰的物质，少量的该物质对人体没有危害，但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害。
有关专家提醒消费者，在家庭中使用微波炉加热爆米花时，要远离加热区至少两米以上，加热完成后最好打开包装袋放在通风处散发气味后再食用。加工爆米花时，为了更加香甜，有些商贩还会加入不少人造奶油。鞠娟主任介绍说，人造奶油的麻烦就是含有反式脂肪酸，容易引发肥胖，并且危害心脑血管健康。
常吃当心吃出“爆米花肺”
据美国全国职业安全和卫生研究所日前公布的调查报告，医务人员已经发现一些人在长期食用爆米花后患了肺病，这种肺病与一些在爆米花厂工作的工人所患的肺病一样，俗称“爆米花肺”，轻则让人呼吸困难，咳嗽不止；重则出现肺组织纤维化，基本丧失功能，甚至死亡。造成“爆米花肺”的主要原因可能是在爆米花制作过程中使用了一种名为双乙酰酮的添加剂。这种化学物质可引起支气管疾病。专家建议，最好少吃此类食品，或在打开爆米花袋时，先散一下气味，直到几乎闻不到奶油味时再吃。
2023年爆米花品牌排行榜—哪个牌子值得买爆米花是用玉米、爆米花酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。爆米花免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
捷瑞电子健康尺怎么样
捷瑞电子健康尺怎么样，健康,测量,智能,健身,捷瑞，Ejeray电子健康尺这个有自动卡扣，可以一键收缩测量，单手操作都可以准确测量身体围度。这个健身尺不仅方便还很智能，只要打开APP连上蓝牙，显示屏和APP就能一键测量自己的身材数据。而且还能根据上传...
-
捷锐健康尺好用吗
捷锐健康尺好用吗，健康,连接,数据,测量,喜欢，这款捷锐健康围度尺小小一个放在寝室也不占地方，喜欢的就是它可以跟我们的手机连接，把每一次测量的数据都记录下来，让我能清晰的看出来每天到底瘦了多少，每次坚持不下去的时候想一想尺子今天还没记录数...
-
啄木鸟健康漆是哪个国家的品牌？
啄木鸟健康漆是哪个国家的品牌？，健康,研发,辽宁省葫芦岛市,啄木鸟,是一家，啄木鸟健康漆是辽宁省葫芦岛市品牌。啄木鸟漆业集团是一家以科技为先导，集建筑涂料、民用装饰涂料、工业涂料研发与生产、销售，保温防腐防水工程、建筑装饰装修工程、化工...
-
百年健康药业是哪个国家的品牌？
百年健康药业是哪个国家的品牌？，健康,药业,西安市,功效,营养食品，百年健康药业是陕西省西安市品牌。陕西百年健康药业有限公司，是保健食品、功能食品、营养食品、功效化妆品、个人护理品生产、加工、销售高科技的大型企业。新厂区位于西安经济技...
-
可烽燕麦片健康吗
可烽燕麦片健康吗，燕麦片,口味,紫薯,魔芋,健康，可烽燕麦片口味种类丰富，而且都是独立小包装，随身携带也很方便，它有足足28种口味，什么红枣、枸杞、紫薯、坚果、魔芋、连桃桃乌龙味都有，每天都可以换不同的口味。每一种冲泡都很方便，有浓郁的燕麦谷物...
-
悦心健康是哪个国家的品牌？
悦心健康是哪个国家的品牌？，心健,海悦,康是,股份有限公司,控股，悦心健康是上海市品牌。上海悦心健康集团股份有限公司（原上海斯米克控股股份有限公司）系外商投资企业，注册资本85,377万元。公司成立于1993年6月。于2007年8月在深圳证券交易所挂牌上...
-
和谐健康保险是哪个国家的品牌？
和谐健康保险是哪个国家的品牌？，健康,子公司,批准,股份,成都市，和谐健康保险是四川省成都市品牌。和谐健康保险股份有限公司（以下简称“和谐健康”）2006年经中国保险监督管理委员会批准开业，为安邦保险集团旗下重要专业子公司，总部设在成都，是全国性...
-
香江健康山谷是哪个国家的品牌？
香江健康山谷是哪个国家的品牌？，香江,健康,山谷,区内,名胜，香江健康山谷是广东省广州市品牌。香江健康山谷，香江Wellness健康疗养度假地，香江健康山谷，坐落在增城白水寨风景度假名胜区内。锦绣香江温泉酒店依山而建，以七星标准打造的豪华温泉酒店为...
-
煮派小吊梨汤健康吗
煮派小吊梨汤健康吗，小吊梨汤,梨汤,浓稠,健康,添加剂，煮派小吊梨汤它一箱里面有四瓶，拿到手先看配料表，不含添加剂的喝起来才健康才放心。这款梨汤是有点浓稠的质感口感甘甜，但是不会腻，冷藏口感也非常不错。没想到有自家梨园，每个都是人工挑选，久熬...
-
佩安婷卫生巾健康吗
佩安婷卫生巾健康吗，安婷,磨大,姨妈期,很薄,摸上去，佩安婷卫生巾很喜欢包装的蓝色，能够把姨妈期烦躁的心情都抚平了，这款巾体摸上去又很薄，完全不用担心厚重闷热，材质不够柔软会磨大腿，材料太厚了闷着也会不适，这款是良心老国货了，这款卫生巾主打柔软...
-
氧肤时光睡眠面膜成分健康吗
氧肤时光睡眠面膜成分健康吗，氧肤,性价比,免洗,丝滑,面膜成分，氧肤时光睡眠面膜这个包装真的好小清新就很夏天，它是酸奶质地软糯糯的丝滑好推开，性价比是真的高可以冲，而且这个是8小时免洗的睡眠面膜，保湿补水提亮的效果杠杠的，适合我这种资深熬夜...
-
维爱健康是哪个国家的品牌？
维爱健康是哪个国家的品牌？，青岛,健康,母婴护理,业务,管理有限公司，维爱健康是山东省青岛市品牌。青岛维爱健康管理有限公司是青岛维可迈医疗科技有限公司旗下，从事国际医疗咨询、高级职业培训、母婴护理等业务的专业管理公司，是青岛大学商学院的...
-
英睿健康会是哪个国家的品牌？
英睿健康会是哪个国家的品牌？，健康,康会,健康管理,运动,国内，英睿健康会是山东省济南市品牌。英睿健康连锁机构致力于成为国内优秀的运动健康管理服务提供及运营商，专注于运动健康管理，提升生命质量。公司旗下包含“英睿健康会”、“英睿健身”、...
-
华瀚健康是哪个国家的品牌？
华瀚健康是哪个国家的品牌？，医院,业务,产业,健康,医院管理，华瀚健康是中国港澳台香港品牌。提供医院管理服务及医院供应业务，专业从事以医疗产业投资与管理及传统中药/生物制品和技术的研究/生产/销售华瀚健康产业控股有限公司(前称「华瀚生物制...
