什么酱油好最安全、如何选购
一、是“酿造”还是“配制”
首先关注酱油是“酿造”还是“配制”，听名字就知道酿造更好。
然后看看酿造酱油到底是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油。采用传统工艺的高盐稀态酱油由于酿造时间久，发酵更充分，口感会更佳。
可以通过晃动酱油瓶来观察，酿造酱油泡沫大小均匀，不易散去；配制酱油泡沫大小不一，会很快散去。
也可以将酱油瓶倒置，酿造酱油瓶内壁上应该附着有酱油的颜色，配制酱油不会附着在瓶上。
二、原材料好不好
然后看看配料表，是大豆、脱脂大豆还是豆粕，是小麦、小麦粉还是麸皮，从而来判断原料质量的高低。
这个只有通过看颜色、闻味道、尝口感来鉴别了，优质酱油色泽红润，呈红褐色或棕褐色，澄清，无沉淀物；闻起来应当具有浓郁酱香和酯香味；尝这个事儿，就仁者见仁智者见智了。
三、看清楚用途
按照酱油的国标GB/TI8I86-2000《酿造酱油》中规定：成品酱油的标签上，必须标注“佐餐酱油”或“烹饪酱油”。
“佐餐酱油”卫生指标高，可直接食用；“烹饪酱油”需要加热杀菌后食用，卫生指标要求相对低一些。
温馨提示：最好不要用烹饪酱油来直接凉拌或作为蘸料食用，因为所含的菌落数较多，容易拉肚子。
四、注意是否添加味精
现在很多酱油为了增加鲜味，都加入了味精，还有不少添加了各种食品添加剂来改善味道和口感的，所以不要光顾着吃得爽，还要看看这鲜味究竟是酿造出来的还是食品添加剂的功劳。
五、不要迷信儿童酱油
酱油的用量本来就少，有研究表明，添加的各种营养素并无能达到很好的营养贡献率，很多在存放的过程中可能就流失了，成分标签上看着挺唬人，其实只需要给小朋友选择含钠较少的酱油即可。
最后说一下酱油的分级：
按照我国酿造酱油的标准，主要通过氨基酸态氮的含量来区分，氨基酸态氮越高，说明酱油味道越鲜
首先关注酱油是“酿造”还是“配制”，听名字就知道酿造更好。
然后看看酿造酱油到底是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油。采用传统工艺的高盐稀态酱油由于酿造时间久，发酵更充分，口感会更佳。
可以通过晃动酱油瓶来观察，酿造酱油泡沫大小均匀，不易散去；配制酱油泡沫大小不一，会很快散去。
也可以将酱油瓶倒置，酿造酱油瓶内壁上应该附着有酱油的颜色，配制酱油不会附着在瓶上。
二、原材料好不好
然后看看配料表，是大豆、脱脂大豆还是豆粕，是小麦、小麦粉还是麸皮，从而来判断原料质量的高低。
这个只有通过看颜色、闻味道、尝口感来鉴别了，优质酱油色泽红润，呈红褐色或棕褐色，澄清，无沉淀物；闻起来应当具有浓郁酱香和酯香味；尝这个事儿，就仁者见仁智者见智了。
三、看清楚用途
按照酱油的国标GB/TI8I86-2000《酿造酱油》中规定：成品酱油的标签上，必须标注“佐餐酱油”或“烹饪酱油”。
“佐餐酱油”卫生指标高，可直接食用；“烹饪酱油”需要加热杀菌后食用，卫生指标要求相对低一些。
温馨提示：最好不要用烹饪酱油来直接凉拌或作为蘸料食用，因为所含的菌落数较多，容易拉肚子。
四、注意是否添加味精
现在很多酱油为了增加鲜味，都加入了味精，还有不少添加了各种食品添加剂来改善味道和口感的，所以不要光顾着吃得爽，还要看看这鲜味究竟是酿造出来的还是食品添加剂的功劳。
五、不要迷信儿童酱油
酱油的用量本来就少，有研究表明，添加的各种营养素并无能达到很好的营养贡献率，很多在存放的过程中可能就流失了，成分标签上看着挺唬人，其实只需要给小朋友选择含钠较少的酱油即可。
最后说一下酱油的分级：
按照我国酿造酱油的标准，主要通过氨基酸态氮的含量来区分，氨基酸态氮越高，说明酱油味道越鲜
2023年酱油品牌排行榜—哪个牌子值得买酱油俗称豉油，主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
怪力浴室发泡卸妆油好用吗
怪力浴室发泡卸妆油好用吗，按压,卸妆,慕斯,感觉,油膜，怪力浴室发泡卸妆油个人感觉真心蛮好用的，按压出来的就是云朵慕斯泡泡质地，很绵密超级丰富，一抹就会化成卸妆油，本人平常的浓妆都可以很好地卸掉，乳化后洗完也很清爽，不会有油膜感，卸妆速度快到不...
-
德研丝小金瓶护发精油好不好
德研丝小金瓶护发精油好不好，护发精油,研丝,行业,成分,美发，德研丝小金瓶护发精油它比较小众的，但效果真的好，我也是从一个美发行业的姐妹那里淘来的。这个里面的成分就是三重植物精油，能达到一个深度滋养的效果，而且可以干湿两用，涂抹方便不粘手，用...
-
魔女工厂卸妆油好用吗
魔女工厂卸妆油好用吗，工厂,黏腻,油卸,油皮,辣脸，魔女工厂的卸妆油在国内真是太冷门了，它的质地清爽不黏腻，油皮大热天也会喜欢用，非水状质地但不油腻，上脸以后按摩几分钟再用清水洗掉真的可，而且这油卸起来一点也不辣脸辣眼睛，本人个敏感肌用了都直...
-
M19水感卸妆油好用吗
M19水感卸妆油好用吗，水感,养肤,仁油,沙棘果,含白，M19水感净悦洁颜油它里面含白池花籽油、琉璃苣籽油、芬兰燕麦仁油、霍霍巴籽油、甜扁桃油、沙棘果6大养肤植物油。虽然是油但是一点也不糊脸很丝滑，只要在脸上轻轻的打圈按摩，每次用完整个小脸...
-
沐品轩沐浴油好不好
沐品轩沐浴油好不好，以油,油好,那种,治愈,油味，沐品轩沐浴油味道是那种带点木质香的的桃子香，不是那种香精味，是很清新很舒服的味道，在热气腾腾的浴室里还蛮治愈的。这款以油溶油，可以把一天产生的油脂污垢都清洁干净，每次洗澡都像做了次精华spa，难...
-
LRL身体按摩油好用吗
LRL身体按摩油好用吗，按摩油,身体,成分,泰国,暹罗，这款LRL身体按摩油用的是暹罗混味合，这个味道是家他特有的特别的好，这款按摩油的成分都是天然温和成分，不会刺激伤害皮肤，有一说一泰国的芳疗做的真好，每次用这瓶按摩油按摩完，最直观的感受就是皮肤...
-
花近卸妆油好用吗
花近卸妆油好用吗，卸妆,水感,手上,护肤品牌,底妆，日本新晋的护肤品牌hanaumi花近卸妆油它的卸妆力也够强悍，水感质地完全不油腻而且它乳化特别快，卸妆的时候挤一泵在手上然后按摩上脸，加水乳化就能卸的特别干净，底妆、全脸彩妆都能轻轻松松卸除，而...
-
BAUM修护精华油好用吗
BAUM修护精华油好用吗，修护,用手,有油感,养肤,以油，BAUM修护精华油夏季的以油养肤就从它开始，这款没有特别复杂的设计却让人看着心情愉悦，树木的馨香能够感受到大自然的温柔，这支油刚上脸时会有油感，用手轻轻按摩片刻就能吸收，油感就完全消失了，真的...
-
浣肌卸妆油好用吗
浣肌卸妆油好用吗，油皮,油腻腻,养肤,敏皮,色素，浣肌卸妆油不添加色素、酒精等添加剂·敏感肌、痘肌、油皮、干皮都可以allin。这款可以养肤的卸妆油，而且质地就像水一样清爽，作为一个油敏皮真的很怕油腻腻的肤感，用这个完全不用担心这种困扰还很...
-
希睿达角鲨烷油好用吗
希睿达角鲨烷油好用吗，烷油,角鲨,保湿,能力,锁水，希睿达角鲨烷油的成分很简单，姐妹们用着很安心，这款用起来可以帮助修复皮肤屏障，锁水保湿能力也是杠杠的，这款角鲨烷美容油中规中矩，没有额外添加其他，用起来质地也很清透，不会像一层油糊在脸上轻轻按...
-
KOSLIV护发精油好用吗
KOSLIV护发精油好用吗，护发精油,发尾,干发,黑松露,好闻，KOSLIV护发精油真的是护发不可缺少的一环，它里面含有的黑松露算是高级干发救星，抹完之后再梳梳头发放松一下，能明显感觉到梳子禁不住打滑。用起来很适合本人这种发尾干枯毛躁的，味道也超级好...
-
仪肤玫瑰精油好用吗
仪肤玫瑰精油好用吗，紧致皮肤,玫瑰花园,感觉,油腻,就会，这个仪肤玫瑰精油虽然是精油，但是不会很油腻，边刮就会边吸收挺不错的，这款味道闻起来就特别的惊艳，玫瑰花园的感觉，上手一点都不会觉得油腻，吸收就很完美，这段时间减肥用它紧致皮肤还是很不错的...
-
贝斯美初臻有机亚麻籽油好不好
贝斯美初臻有机亚麻籽油好不好，美初,携带,大数据,宝妈,有机亚麻籽油，贝斯美初臻的有机核桃油和亚麻籽油真的值得无限回购，请大数据推荐给有需要的宝妈。50ml小容量不怕浪费，而且出门携带也方便，每次给宝宝做面条、粥、菜都会放一管油，一吸一挤正好...
-
Montibello黄金精华油好用吗
Montibello黄金精华油好用吗，黄金,西班牙,热后,水润,使用方法，这个Montibello黄金精华油是一个西班牙的品牌，这款精华液延展性很好，吸收后质地很清爽也很水润，使用方法上取半管左右在手心两只手搓热后按压上脸吸收，吸收后感觉皮肤油润油润的，后续再...
