陈皮是什么的皮
一、橙皮
橙子皮主要就是我们常见的甜橙皮，跟陈皮没什么关系。只是普通话里 “橙” 和 “陈” 的读音十分相似，有些不明真相的群众以为陈皮是橙皮晒干了。
另外芸香科植物（包括柑橘类水果）的皮大多都含有一种叫“橙皮甙”的物质，也称“陈皮甙”“桔皮甙”“橙皮苷”，也许这种化学物质的叫法也令人们混淆了橙皮和陈皮。
结论：橙皮≠陈皮
二、柑皮
《中药大辞典》说柑为芸香科植物，晒干陈化可入药的分以下几种：
1，茶枝柑（新会柑）
2，瓯柑（江浙柑）
3，四会柑（广东广西地带）
4，冇柑（广东福建地带）
5，蕉柑（广东、福建、台湾）
由此可见上面五种柑皮晒干陈化后皆可算作“陈皮”。
但并不是所有柑皮都可以成陈皮，上述五种可以陈化的柑皮由于品种的不同还需要分等级，陈化后的功效差异较大；
例如普通陈皮和新会陈皮（广陈皮）就相差万里，新会陈皮无论功效还是价格都比普通陈皮高出不少。
结论：柑皮=陈皮
三、橘皮
古时所指的“橘”，是对各种柑橘类水果的总称；现代单字一个“橘”也并不代表某种水果，而“柑橘”则是对柑橘类水果的统称。
《本草纲目》记载：“橘皮苦能泄能燥……”；而2010年版的中华人民共和国药典中也提及：“陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，古时也称橘皮……”。
由此可见，橘皮就是陈皮，橘皮和柑皮只是古代说法和现代说法不同罢了。
结论：橘皮=柑皮=陈皮
四、桔皮
桔有两个读音，作[jié]时为桔梗，是一种花；作[jú]时为橘的俗字，可谓是口头说法，例如金桔，就是指小型柑橘类水果。
在粤语中，橘和桔读音相似，所以人们在说话的时候搞不清“橘”皮和“桔”皮。但一般来说，并没有桔皮这种说法。
结论：桔可以=橘，但桔皮≠陈皮
由于各地群众的习惯称呼不同，这些名称常被混淆！例如温州蜜柑有时会被称为无核橘；锦橙因果形长圆，在四川地区也被称为鹅蛋柑；
柑橘类的水果分很多种，名称界限不明确，导致了人们概念上的模糊。
通过以上分析，可以知道，陈皮的原料就是柑皮，但大家要记住，并不是所有市面上卖的柑橘类水果的皮晒干后都可作“陈皮”！
橙子皮主要就是我们常见的甜橙皮，跟陈皮没什么关系。只是普通话里 “橙” 和 “陈” 的读音十分相似，有些不明真相的群众以为陈皮是橙皮晒干了。
另外芸香科植物（包括柑橘类水果）的皮大多都含有一种叫“橙皮甙”的物质，也称“陈皮甙”“桔皮甙”“橙皮苷”，也许这种化学物质的叫法也令人们混淆了橙皮和陈皮。
结论：橙皮≠陈皮
二、柑皮
《中药大辞典》说柑为芸香科植物，晒干陈化可入药的分以下几种：
1，茶枝柑（新会柑）
2，瓯柑（江浙柑）
3，四会柑（广东广西地带）
4，冇柑（广东福建地带）
5，蕉柑（广东、福建、台湾）
由此可见上面五种柑皮晒干陈化后皆可算作“陈皮”。
但并不是所有柑皮都可以成陈皮，上述五种可以陈化的柑皮由于品种的不同还需要分等级，陈化后的功效差异较大；
例如普通陈皮和新会陈皮（广陈皮）就相差万里，新会陈皮无论功效还是价格都比普通陈皮高出不少。
结论：柑皮=陈皮
三、橘皮
古时所指的“橘”，是对各种柑橘类水果的总称；现代单字一个“橘”也并不代表某种水果，而“柑橘”则是对柑橘类水果的统称。
《本草纲目》记载：“橘皮苦能泄能燥……”；而2010年版的中华人民共和国药典中也提及：“陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，古时也称橘皮……”。
由此可见，橘皮就是陈皮，橘皮和柑皮只是古代说法和现代说法不同罢了。
结论：橘皮=柑皮=陈皮
四、桔皮
桔有两个读音，作[jié]时为桔梗，是一种花；作[jú]时为橘的俗字，可谓是口头说法，例如金桔，就是指小型柑橘类水果。
在粤语中，橘和桔读音相似，所以人们在说话的时候搞不清“橘”皮和“桔”皮。但一般来说，并没有桔皮这种说法。
结论：桔可以=橘，但桔皮≠陈皮
由于各地群众的习惯称呼不同，这些名称常被混淆！例如温州蜜柑有时会被称为无核橘；锦橙因果形长圆，在四川地区也被称为鹅蛋柑；
柑橘类的水果分很多种，名称界限不明确，导致了人们概念上的模糊。
通过以上分析，可以知道，陈皮的原料就是柑皮，但大家要记住，并不是所有市面上卖的柑橘类水果的皮晒干后都可作“陈皮”！
2023年陈皮品牌排行榜—哪个牌子值得买陈皮是一种营养保健品，一般是成熟果实的果皮在干燥加工之后形成的食物。陈皮具有很多功效，非常有利于人们的健康。陈皮不仅能够作为药用，...陈皮免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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