菜籽油如何鉴别
好的菜籽油为金黄色或棕黄色，清澈透明；无沉淀物或有微量沉淀物；
加热至280℃，油色不变且无沉淀物析出；
具有菜籽油固有的气味，品尝会稍有辛辣味，无任何异味（图⑤）。
劣质菜籽油外观呈褐色，液体极混浊；有大量沉淀物及悬浮物，加热至280℃时油色变黑，并有沉淀物析出；
有霉味、焦味、干草味或哈喇味等不良气味；
品尝有苦味、焦味、酸味等不良滋味。
加热至280℃，油色不变且无沉淀物析出；
具有菜籽油固有的气味，品尝会稍有辛辣味，无任何异味（图⑤）。
劣质菜籽油外观呈褐色，液体极混浊；有大量沉淀物及悬浮物，加热至280℃时油色变黑，并有沉淀物析出；
有霉味、焦味、干草味或哈喇味等不良气味；
品尝有苦味、焦味、酸味等不良滋味。
2023年菜籽油品牌排行榜—哪个牌子值得买菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于...菜籽油免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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