哪些食物含有谷维素
谷维素主要存在于谷类植物籽粒中,如毛糠油及其油脚,米糠层中谷维素的含量为0.3~0.5%。我们日常经常接触到的商品中,谷维素主要存在于保健品、药品中;当然,它也存在于部分的食品中,如食用油。首屈一指的当数米糠油(又称“稻米油”),谷维素的含量约为1~2%。玉米胚芽油、小麦胚芽油、菜籽油等植物油中虽然也含有谷维素,但是含量非常低。日常生活中,糙米中谷维素的含量很高,还有玉米、小米、全麦食品等,也都含有谷维素。
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