芝麻酱发霉了能吃吗
芝麻酱有霉味了，就不能吃了。
黑芝麻发霉会产生皇曲霉菌，黄曲霉菌摄入人体中，其毒素在肝脏、心肌和肌肉中逐渐积累而增强它的毒性。对肝脏的直接损伤可能导致基因畸变，并有很强的致癌性，主要是诱发肝癌。目前有人认为还会诱发肾癌。
1、发霉食物中的霉菌能产生毒素，有很强的致癌作用。并且，不同的霉菌毒素的毒性作用不同，有的会对肝脏、肾脏造成损伤，有的能引起神经系统的症状，有的能导致皮肤炎症。就拿在我们生活中比较常见的黄曲霉素来说，此毒素导致肝癌的能力比致癌物二甲基亚硝胺强数十倍。
2、给发霉的芝麻除霉味，可以用加水搓洗、加碱或用高压锅煮饭的方法。将黑芝麻浸泡后，再用水认真漂洗，就可以除掉黄曲霉毒素。另外，高温也可以使黄曲霉毒素分解。
如果黑芝麻发霉了，那么不妨给自己试试这样的方法来改善这个黑芝麻发霉的现象，当黑芝麻发霉之后最好是用来晒晒，让黑芝麻晒干，如果可以的话还可以让黑芝麻用来炒一下，这样可以干，也可以放潮湿，还可以把黑芝麻用来烤干，这样黑芝麻吃起来也比较香。
黑芝麻发霉会产生皇曲霉菌，黄曲霉菌摄入人体中，其毒素在肝脏、心肌和肌肉中逐渐积累而增强它的毒性。对肝脏的直接损伤可能导致基因畸变，并有很强的致癌性，主要是诱发肝癌。目前有人认为还会诱发肾癌。
1、发霉食物中的霉菌能产生毒素，有很强的致癌作用。并且，不同的霉菌毒素的毒性作用不同，有的会对肝脏、肾脏造成损伤，有的能引起神经系统的症状，有的能导致皮肤炎症。就拿在我们生活中比较常见的黄曲霉素来说，此毒素导致肝癌的能力比致癌物二甲基亚硝胺强数十倍。
2、给发霉的芝麻除霉味，可以用加水搓洗、加碱或用高压锅煮饭的方法。将黑芝麻浸泡后，再用水认真漂洗，就可以除掉黄曲霉毒素。另外，高温也可以使黄曲霉毒素分解。
如果黑芝麻发霉了，那么不妨给自己试试这样的方法来改善这个黑芝麻发霉的现象，当黑芝麻发霉之后最好是用来晒晒，让黑芝麻晒干，如果可以的话还可以让黑芝麻用来炒一下，这样可以干，也可以放潮湿，还可以把黑芝麻用来烤干，这样黑芝麻吃起来也比较香。
2023年芝麻酱品牌排行榜—哪个牌子值得买芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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