金针菇怎么选购
1、看菌柄
挑选金针菇的时候，挑菌柄15厘米左右的最好，菇帽要半球形的，不要长开，长开的就老了。
2、看颜色
看金针菇的颜色是否自然，新鲜金针菇颜色比较纯正，自然的颜色柔和而不亮。不会焉不拉机的。如果是焉焉的就不是新鲜的。优质金针菇的颜色应是淡黄色至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深。挑选时一般首先挑选那些颜色看上去微黄的金针菇，而如果颜色太黄，有可能是已经长老了。当然，还有一种是色泽白嫩的乳白。
3、看菇帽
再看看金针菇的菇帽。金针菇的生长期为60天左右，太老的或放的时间过长的金针菇菇帽会开裂，这说明它已经不新鲜了。新鲜的呈半球形，不要长开的。菌盖未开的金针菇通常比较鲜嫩。
4、看小黄斑
看金针菇有没有被人为喷水，也可以看菇帽上有没有小黄斑，有小黄斑，可能是喷过水的，从而说明也不会是新鲜的。因为新鲜的不需要这样子做。
5、闻味道
不管是白色还是黄色，颜色特别均匀，优质金针菇应没有异味，而是特别有一股清香的味道，如果金针菇有刺鼻的气味，可能是经过特殊处理的，一定不要选购。有些金针菇可能用硫磺熏过，在购买时闻一闻，如果有闻到鸡蛋样刺鼻的味道就不要购买。
挑选金针菇的时候，挑菌柄15厘米左右的最好，菇帽要半球形的，不要长开，长开的就老了。
2、看颜色
看金针菇的颜色是否自然，新鲜金针菇颜色比较纯正，自然的颜色柔和而不亮。不会焉不拉机的。如果是焉焉的就不是新鲜的。优质金针菇的颜色应是淡黄色至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深。挑选时一般首先挑选那些颜色看上去微黄的金针菇，而如果颜色太黄，有可能是已经长老了。当然，还有一种是色泽白嫩的乳白。
3、看菇帽
再看看金针菇的菇帽。金针菇的生长期为60天左右，太老的或放的时间过长的金针菇菇帽会开裂，这说明它已经不新鲜了。新鲜的呈半球形，不要长开的。菌盖未开的金针菇通常比较鲜嫩。
4、看小黄斑
看金针菇有没有被人为喷水，也可以看菇帽上有没有小黄斑，有小黄斑，可能是喷过水的，从而说明也不会是新鲜的。因为新鲜的不需要这样子做。
5、闻味道
不管是白色还是黄色，颜色特别均匀，优质金针菇应没有异味，而是特别有一股清香的味道，如果金针菇有刺鼻的气味，可能是经过特殊处理的，一定不要选购。有些金针菇可能用硫磺熏过，在购买时闻一闻，如果有闻到鸡蛋样刺鼻的味道就不要购买。
2023年金针菇品牌排行榜—哪个牌子值得买金针菇是菌类的一种，金针菇里面富含非常多的膳食纤维，不容易被人体所消化，金针菇里面不含有叶绿素，不光合作用。金针菇免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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