吃杏鲍菇要放味精吗
味精属于增鲜剂，杏鲍菇本身就具有鲜味成分，味精的主要作用也是提鲜，所以可以选择不放味精，特别是特别是孕妇、产妇、婴儿等特殊人群，建议食用杏鲍菇的时候，不要加入味精。此外，患有高血压症的病人不但要限制钠盐，也要控制味精的摄入。
如果要调加味精，建议菜肴快出锅时才加入，因为味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。如果是凉拌的时候，加入味精应该以85℃的水先溶解，再加入菜肴。因为低于85℃，味精难于分解。
如果要调加味精，建议菜肴快出锅时才加入，因为味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。如果是凉拌的时候，加入味精应该以85℃的水先溶解，再加入菜肴。因为低于85℃，味精难于分解。
2023年杏鲍菇品牌排行榜—哪个牌子值得买杏鲍菇又叫刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种杏鲍菇免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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