红薯为什么会发黑
红薯切开之后发黑是由于氧化反应。
生红薯刮皮或切开以后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色甚至黑色，这种变化称为食物的酶促褐(黑)变。所以生红薯刮皮或切开放一会儿后会变色。红薯在不削皮的时候有果皮与空气进行隔绝，所以不会出现氧化变黑的情况，但是在削皮之后，果皮这层保护膜被去除，果肉中的多酚类元素与空气接触之后，很快就会产生氧化反应，与苹果削皮放置一段时间会变黄的原因是一样的。
还有一种发黑情况是红薯的表皮发黑，这时候的红薯是不能食用的，这是红薯的黑斑病。是黑斑病菌从红薯破皮的地方侵入红薯，在里面生长繁殖产生的毒素，吃了有黑斑的红薯后，容易使人中毒，就算是经过高温蒸熟后也不宜食用。食用这种变质的红薯，可能会引起食物中毒。
生红薯刮皮或切开以后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色甚至黑色，这种变化称为食物的酶促褐(黑)变。所以生红薯刮皮或切开放一会儿后会变色。红薯在不削皮的时候有果皮与空气进行隔绝，所以不会出现氧化变黑的情况，但是在削皮之后，果皮这层保护膜被去除，果肉中的多酚类元素与空气接触之后，很快就会产生氧化反应，与苹果削皮放置一段时间会变黄的原因是一样的。
还有一种发黑情况是红薯的表皮发黑，这时候的红薯是不能食用的，这是红薯的黑斑病。是黑斑病菌从红薯破皮的地方侵入红薯，在里面生长繁殖产生的毒素，吃了有黑斑的红薯后，容易使人中毒，就算是经过高温蒸熟后也不宜食用。食用这种变质的红薯，可能会引起食物中毒。
2023年红薯品牌排行榜—哪个牌子值得买红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。红薯免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
统一神采焕发黑芝麻乳怎么样
统一神采焕发黑芝麻乳怎么样，麻乳,黑芝,反式脂肪酸,添加剂,携带，这款统一神采焕发黑芝麻乳真的好喝，它真空铝塑包装携带起来非常方便，不论是办公、出差、旅行都可以随身携带，不用担心储存问题了。它零糖零反式脂肪酸零添加剂，是加钙真芝麻制作而成...
-
统一神采焕发黑芝麻乳好喝吗
统一神采焕发黑芝麻乳好喝吗，黑芝,麻乳,黑芝麻糊,营养,喜欢，这款神采焕发黑芝麻乳小盒的包装出门携带也是很方便的，入口就是浓香的芝麻味，香香浓浓真的很喜欢，大家都知道黑芝麻糊是传统有效的营养滋补佳品，但是冲泡起来非常麻烦而且不易冲开，现在这...
-
干细胞面膜真的有用吗
干细胞面膜真的有用吗，修护,干细胞面膜,脐带血,再生,状态，Ceruru.b干细胞面膜刚拿到就迫不及待试用了，精华满当当的有足足30ml，敷完皮肤状态真的可，这个面膜里面的胎盘原液+脐带血+EGF再生因子+果实干细胞+富勒烯主要成分，具有美白肤色及修护抗老...
-
食物链小仙豆狗粮好吗
食物链小仙豆狗粮好吗，狗粮,好吗,肉丸,湿粮,吃肉，食物链小仙豆狗粮是真的太香了，每一口都感觉在吃肉肉似的，我家狗子真的超级喜欢。这款是像Q弹小肉丸形状的一款湿粮，整体选用人用级别食材，狗狗吃起来没有出现腹泻呕吐的情况，可以完全放下心来喂，看...
-
食物链小仙豆狗粮好吗？食物链小仙豆
食物链小仙豆狗粮好吗？食物链小仙豆狗粮值得入手吗，狗粮,好吗,粮好,食物链,小仙，狗粮,食物链，因为工作忙碌起来了,就没有时间再弄鲜粮了,一直喂的是干粮，还好现在遇到了食物链小仙豆狗粮。下面为大家介绍下食物链小仙豆狗粮好吗？食物链小仙豆狗粮...
-
干细胞面膜真的有用吗？ceruru.b面膜
干细胞面膜真的有用吗？ceruru.b面膜一个月用几次，干细胞面膜,显老,几次,一个月,也要，面膜,ceruru,b，毕竟皱纹看上去是真的显老，所以大家也要额外多关注一下面膜相关信息，下面为大家介绍下干细胞面膜真的有用吗？ceruru.b面膜一个月用几次干细胞面膜...
-
统一神采焕发黑芝麻乳怎么样?统一
统一神采焕发黑芝麻乳怎么样?统一神采焕发黑芝麻乳好喝吗，黑芝,麻乳,运动,体脂率,减脂餐，黑芝麻乳,统一，最近一直都在减肥，减脂餐合理的运动提高体脂率，小编选择了统一神采焕发黑芝麻乳。下面为大家介绍下统一神采焕发黑芝麻乳怎么样?统一神采焕...
-
食物链小仙包猫粮成分如何？食物链小
食物链小仙包猫粮成分如何？食物链小仙包猫粮性价比高吗，猫粮,成分,性价比,胃口,冲浪，猫粮,食物链，快夏季了小猫咪的胃口不咋样,最近在网上冲浪,正巧选购了食物链小仙包猫粮。下面为大家介绍食物链小仙包猫粮成分如何？食物链小仙包猫粮性价比高吗...
-
苏芙拉乳糖酶效果怎么样？苏芙拉乳糖
苏芙拉乳糖酶效果怎么样？苏芙拉乳糖酶的作用，乳糖酶,芙拉,原装进口,新西兰,酶的作用，乳糖酶,苏芙拉，苏芙拉乳糖酶的乳糖酶是新西兰原装进口的，对乳糖不耐受见效很快，身边不少宝妈都买了。下面为大家介绍苏芙拉乳糖酶效果怎么样？苏芙拉乳糖酶的作用...
-
小佩食物链小仙包M90好吗？小佩食物
小佩食物链小仙包M90好吗？小佩食物链小仙包M90怎么样，好吗,好吃,想吃,咪能,有什么，鲜粮,小佩，小猫咪能有什么心思呢,不过是想吃好吃的罢了，所以为它入手了小佩食物链小仙包M90。下面为大家介绍小佩食物链小仙包M90好吗？小佩食物链小仙包M90怎么样...
-
修曼蛋白膳食纤维的食物有哪些？修曼
修曼蛋白膳食纤维的食物有哪些？修曼蛋白膳食纤维好不好，膳食纤维,蛋白,食物,有哪些,进食，膳食纤维,修曼，很多女生为了快速控制体重,都有过减少进食,拼命运动加大消耗。下面为大家介绍修曼蛋白膳食纤维的食物有哪些？修曼蛋白膳食纤维好不好修曼蛋...
-
食物链小仙豆猫粮好不好？食物链小仙
食物链小仙豆猫粮好不好？食物链小仙豆狗粮值得入手吗，猫粮,狗粮,食物链,小仙,好不好，猫粮,食物链，市面上琳琅满目的鲜粮比比皆是,唯有小仙豆吸引了我的目光,下面为大家介绍食物链小仙豆猫粮好不好？食物链小仙豆狗粮值得入手吗食物链小仙豆猫粮好...
-
不老阁脐细胞精华液敏感肌能用吗？不
不老阁脐细胞精华液敏感肌能用吗？不老阁精华液好不好用，细胞,敏感肌,能用,夜多,暗沉，精华液,不老阁，最近熬夜多,作息不规律,皮肤变得好暗沉。下面为大家介绍不老阁脐细胞精华液敏感肌能用吗？不老阁精华液好不好用不老阁脐细胞精华液敏感肌能用吗...
-
食物链狗粮小仙豆质量好吗？食物链狗
食物链狗粮小仙豆质量好吗？食物链狗粮小仙豆怎么样，狗粮,好吗,狗狗,食物,食物链，狗粮,食物链，食物链想把狗狗当成家人一样,享有与人一样稳定高品质的食物，下面为大家介绍食物链狗粮小仙豆质量好吗？食物链狗粮小仙豆怎么样食物链狗粮小仙豆质量好吗...
