葡萄酒的做法
1、选冰糖
冰糖要选好,要选这种比较黄的,比较纯,要敲碎一点,方便后面放进去。
2、洗葡萄
葡萄洗干净。葡萄要选那种颜色比较黑的,更甜。
注意:用手扯葡萄,容易被表皮的上残留农药污染,破皮的地方沾了生水,做出来的葡萄酒口感不好,容易坏。
正确做法:拿剪刀把葡萄一颗一颗剪下来的,清洗干净阴干水气再做酒。
3、葡萄晾干
把水晾干很关键!倘若不是在炎热的天气下,还要时不时地挪动盖子。
4、捏葡萄
晾干后把葡萄捏烂。做这步不要着急,不然捏得不够烂,葡萄香味出不来不说,自己也会很累。
5、装坛制酒
装坛时一层葡萄一层冰糖,最重要的是葡萄和冰糖的比例:按照1:3的比例来放——就是3斤葡萄1斤冰糖,甜味足够。
6、封口保存
一定要把酿酒的坛子口封严实!千万不要让空气渗透进去,成败在此一举!
一个月后,葡萄酒就酿好了。倒出来,把里面的渣滓过滤掉,获得完美的成品!
冰糖要选好,要选这种比较黄的,比较纯,要敲碎一点,方便后面放进去。
2、洗葡萄
葡萄洗干净。葡萄要选那种颜色比较黑的,更甜。
注意:用手扯葡萄,容易被表皮的上残留农药污染,破皮的地方沾了生水,做出来的葡萄酒口感不好,容易坏。
正确做法:拿剪刀把葡萄一颗一颗剪下来的,清洗干净阴干水气再做酒。
3、葡萄晾干
把水晾干很关键!倘若不是在炎热的天气下,还要时不时地挪动盖子。
4、捏葡萄
晾干后把葡萄捏烂。做这步不要着急,不然捏得不够烂,葡萄香味出不来不说,自己也会很累。
5、装坛制酒
装坛时一层葡萄一层冰糖,最重要的是葡萄和冰糖的比例:按照1:3的比例来放——就是3斤葡萄1斤冰糖,甜味足够。
6、封口保存
一定要把酿酒的坛子口封严实!千万不要让空气渗透进去,成败在此一举!
一个月后,葡萄酒就酿好了。倒出来,把里面的渣滓过滤掉,获得完美的成品!
2023年葡萄酒品牌排行榜—哪个牌子值得买葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。葡萄酒
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