做凉粉用什么淀粉
一般情况下如果要做凉粉，有很多种淀粉可以选择，比如凉草粉，豌豆粉，红薯凉粉等，还有的地方会用大米做，基本上淀粉的种类不是很重要，关键还是做凉粉的时候淀粉和水的比例，最好要一比五，而且建议采用温水，还要注意加一些明矾，做凉粉的时候，如果想要让它更好的定型，可以适当的在箱子里少加一点凉水。要做合格的凉粉要保证光滑，不缺角，有弹性，关键要用铲子不停的铲。
材料：凉粉
调料：韭菜、葱、姜、蒜、老抽、香油、醋、盐、色拉油。
炒凉粉的做法步骤：
1、将事先做好的凉粉快用冷水冲洗一下，然后用到切成相等大小的方块，置于盘内，备用。
2、韭菜、葱、姜、蒜洗净切碎。将蒜末、醋、香油与凉开水兑成酱汁。
3、锅中倒油，并用大火加热，后转中火，下凉粉、姜、蒜翻炒。
4、加入老抽继续翻炒，后撒上韭菜末，继续翻炒片刻。
5、最后淋上调好的酱汁，盛出装盘，撒上葱花，即可食用。
材料：凉粉
调料：韭菜、葱、姜、蒜、老抽、香油、醋、盐、色拉油。
炒凉粉的做法步骤：
1、将事先做好的凉粉快用冷水冲洗一下，然后用到切成相等大小的方块，置于盘内，备用。
2、韭菜、葱、姜、蒜洗净切碎。将蒜末、醋、香油与凉开水兑成酱汁。
3、锅中倒油，并用大火加热，后转中火，下凉粉、姜、蒜翻炒。
4、加入老抽继续翻炒，后撒上韭菜末，继续翻炒片刻。
5、最后淋上调好的酱汁，盛出装盘，撒上葱花，即可食用。
2023年淀粉品牌排行榜—哪个牌子值得买淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。淀粉免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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