大闸蟹如何去腥味
如何去腥味。由于大闸蟹独有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。去除的方法很简单：煮食前2-3小时解开捆绑的草绳，将大闸蟹蟹放入清水（自来水）中，让大闸蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的大闸蟹不能再储养。
如何去腥味。由于大闸蟹独有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。去除的方法很简单：煮食前2-3小时解开捆绑的草绳，将大闸蟹蟹放入清水（自来水）中，让大闸蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的大闸蟹不能再储养。
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