带鱼怎么煎好吃又简单
1、带鱼洗净后剪成段加入料酒、盐混合均匀后腌制20分钟。
2、腌制好的带鱼裹上面粉备用。(小窍门:这个方法可以使带鱼煎的时候不粘锅,并且可以增加带鱼的口感。)
3、煎之前将带鱼表面的面粉轻轻弄去一些,只需薄薄的一层面粉即可。
4、起干净锅热油,烧至冒烟放入带鱼,中火煎至两面金黄即可。
5、煎好的带鱼捞出沥干油后摆盘即可。
生煎带鱼的做法
1.带鱼剪成断,抽去肚子里的肠(这一步卖家代劳了),洗净,沥干水;
2.姜切片,蒜拍成小块加白酒、少许盐一起腌带鱼10分钟;
3.取一大碗,里面放面粉,把带鱼放入滚上面粉;
4.平底锅加热,放油,轻拍带鱼,把上面的面粉抖去,鱼放入锅中;
5.带鱼双面煎至金黄,出锅,放漏勺漏去油,面上撒上椒盐,即可。
2、腌制好的带鱼裹上面粉备用。(小窍门:这个方法可以使带鱼煎的时候不粘锅,并且可以增加带鱼的口感。)
3、煎之前将带鱼表面的面粉轻轻弄去一些,只需薄薄的一层面粉即可。
4、起干净锅热油,烧至冒烟放入带鱼,中火煎至两面金黄即可。
5、煎好的带鱼捞出沥干油后摆盘即可。
生煎带鱼的做法
1.带鱼剪成断,抽去肚子里的肠(这一步卖家代劳了),洗净,沥干水;
2.姜切片,蒜拍成小块加白酒、少许盐一起腌带鱼10分钟;
3.取一大碗,里面放面粉,把带鱼放入滚上面粉;
4.平底锅加热,放油,轻拍带鱼,把上面的面粉抖去,鱼放入锅中;
5.带鱼双面煎至金黄,出锅,放漏勺漏去油,面上撒上椒盐,即可。

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