香菇蒸鸡腿的食材选购
对于香菇,它是一种很名贵的食品哦,它的营养十分丰富,是传统的“八大山珍”之一。其中含有的蛋白质含量为19%,脂肪4%,可溶性无氮物质97%,还有较多的麦角固醇。香菇还含有大量的谷氨酸,多种维生素以及蛋白质等,故被人成为“维生素的宝库”。因此,香菇的营养价值超过所有的蔬菜。
而鸡腿作为大家喜欢吃的另一种食材,它的营养价值也不低。鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,它的消化率也很高,所以很容易被人体吸收利用,常吃鸡腿肉的话可以增强体力、强壮身体。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
结合香菇和鸡腿的营养价值来分析,这道香菇蒸鸡腿的营养价值就不言而喻了吧!喜欢吃香菇和鸡腿的朋友们,还犹豫什么?赶紧去买来食材,烹饪这道色香味俱全的香菇蒸鸡腿来尝尝吧!
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