花生黄豆焖猪蹄的做法
花生黄豆猪蹄汤做法一
主料:猪蹄、黄豆、花生
调料:食盐、葱、姜、料酒
步骤
1.新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。
2.起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去。
3.大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
4.将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水。
5.中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出。
6.之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让其沸腾,保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下,防止粘锅。
7.出锅前,可以加些许鸡精调一下味即可。
花生黄豆猪蹄汤做法二
主料:猪蹄、黄豆、花生
调料:食盐、冰糖、姜、料酒、肉冠、枸杞
步骤
1.材料:黄豆 花生 猪蹄 姜 肉冠 盐 冰糖 料酒 枸杞。
2.猪蹄洗净从中间劈成两半,切块。
3.锅里烧开水,加猪蹄过水3分钟捞起。
4.用凉水冲冲,用眉毛夹,夹掉绒毛。
5.黄豆花生泡软洗净,枸杞泡泡洗净。
6.煲里加凉水,猪蹄 肉冠 冰糖姜。
7.加黄豆 花生。
8.加盖大火。
9.撇去浮沫。
10.加盖转小火慢慢煲90分钟。
11.再加盐枸杞 再小火煲30分钟左右,就好了。
主料:猪蹄、黄豆、花生
调料:食盐、葱、姜、料酒
步骤
1.新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。
2.起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去。
3.大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
4.将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水。
5.中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出。
6.之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让其沸腾,保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下,防止粘锅。
7.出锅前,可以加些许鸡精调一下味即可。
花生黄豆猪蹄汤做法二
主料:猪蹄、黄豆、花生
调料:食盐、冰糖、姜、料酒、肉冠、枸杞
步骤
1.材料:黄豆 花生 猪蹄 姜 肉冠 盐 冰糖 料酒 枸杞。
2.猪蹄洗净从中间劈成两半,切块。
3.锅里烧开水,加猪蹄过水3分钟捞起。
4.用凉水冲冲,用眉毛夹,夹掉绒毛。
5.黄豆花生泡软洗净,枸杞泡泡洗净。
6.煲里加凉水,猪蹄 肉冠 冰糖姜。
7.加黄豆 花生。
8.加盖大火。
9.撇去浮沫。
10.加盖转小火慢慢煲90分钟。
11.再加盐枸杞 再小火煲30分钟左右,就好了。

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