奶油奶酪的制作方法
1.牛奶和奶油，还有奶油奶酪，放到一个容器里，隔水溶化。
2.将4个蛋黄，分次加入到1中，一个搅匀了，再加下一个。
3.将面粉和玉米淀粉过筛到2中，拌匀（注意不要划圈拌，跟做戚风拌蛋糕糊那样）。
4.蛋白加几滴白醋，或者柠檬汁，白糖分3次加入，打至湿性发泡即可。
5.模子里垫锡纸，将蛋白糊和奶酪蛋黄糊拌匀倒入模型（我用的活底模，没有垫锡纸）
6.烤箱预热175度，中层，上下火，模型放烤盘，烤盘里放入开水一杯，水浴法烤蛋糕。烤大约30分钟左右，蛋糕表皮上色足够，上面盖锡纸，继续烘烤10分钟。
酸牛奶一斤（牛奶500cc+25cc）的原味酸奶在筛子上放上两层纱布，下面放一个小盆，把酸奶倒在纱布上，放置1~2天。小盆里接下的是乳清可以喝的，不喝要就要随时倒出哈，免得接满了。2天过后，纱布上的就是乳酪了，可以开工做蛋糕了。
2.将4个蛋黄，分次加入到1中，一个搅匀了，再加下一个。
3.将面粉和玉米淀粉过筛到2中，拌匀（注意不要划圈拌，跟做戚风拌蛋糕糊那样）。
4.蛋白加几滴白醋，或者柠檬汁，白糖分3次加入，打至湿性发泡即可。
5.模子里垫锡纸，将蛋白糊和奶酪蛋黄糊拌匀倒入模型（我用的活底模，没有垫锡纸）
6.烤箱预热175度，中层，上下火，模型放烤盘，烤盘里放入开水一杯，水浴法烤蛋糕。烤大约30分钟左右，蛋糕表皮上色足够，上面盖锡纸，继续烘烤10分钟。
酸牛奶一斤（牛奶500cc+25cc）的原味酸奶在筛子上放上两层纱布，下面放一个小盆，把酸奶倒在纱布上，放置1~2天。小盆里接下的是乳清可以喝的，不喝要就要随时倒出哈，免得接满了。2天过后，纱布上的就是乳酪了，可以开工做蛋糕了。
2023年奶酪品牌排行榜—哪个牌子值得买奶酪（cheese），又名奶酪、乳酪，或译称芝士、起司、起士，是多种乳制食品的通称。奶酪免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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