韩式泡菜火锅的做法
原料
韩国泡菜(带汤汁)2碗、豆腐1块、大白菜1/2棵、番茄1~2个、香菇数朵、金针菇1把、肉片1盒、鱼板2条、蟹角适量、米血糕2块、花枝(切花)1支、高汤10杯。
做法
1、将食材洗净,切好;
2、锅底铺入大白菜,加入泡菜(带汤汁)、高汤、豆腐、蟹角、番茄,煮滚后再陆续放入其他食材即可;
蘸酱辣椒粉、蒜泥、白醋、糖、酱油、葱花,依个人喜好调配。
速配火锅料
玉米、白果、鱼肉片。
注意事项
泡菜可自制或是购买现成的,但在购买时宜选择罐装者,因为含有泡菜汤汁,加入高汤中熬煮才够味。
剩下的锅底可加入白饭,煮成泡菜饭,十分美味。
韩国泡菜(带汤汁)2碗、豆腐1块、大白菜1/2棵、番茄1~2个、香菇数朵、金针菇1把、肉片1盒、鱼板2条、蟹角适量、米血糕2块、花枝(切花)1支、高汤10杯。
做法
1、将食材洗净,切好;
2、锅底铺入大白菜,加入泡菜(带汤汁)、高汤、豆腐、蟹角、番茄,煮滚后再陆续放入其他食材即可;
蘸酱辣椒粉、蒜泥、白醋、糖、酱油、葱花,依个人喜好调配。
速配火锅料
玉米、白果、鱼肉片。
注意事项
泡菜可自制或是购买现成的,但在购买时宜选择罐装者,因为含有泡菜汤汁,加入高汤中熬煮才够味。
剩下的锅底可加入白饭,煮成泡菜饭,十分美味。
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