杏仁豆腐的做法大全
材料:
主料:杏仁、牛奶
辅料:炼乳、草莓、芒果、猕猴桃、红提子葡萄
调料:冰糖、糖桂花
1 杏仁提前用热水烫一下剥去外皮,泡在200g清水中。将吉利丁片泡软,捞出。
2 将杏仁连清水一起放入料理机中,打成细腻的杏仁浆。用滤网过滤二次出杏仁露。
3 小碗中放冰糖,牛奶,炼乳和过滤后的杏仁露,于火上加热。煮至沸腾后关火,稍凉一会加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全溶化。倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏凝固。
4 凝固好的杏仁豆腐取出,切成小方块放于杯中。
5 水果洗净去皮切块,准备适量凉的糖水(1:10白糖与水的比率),杏仁豆腐上放好水果,倒入凉的糖水,淋上糖桂花就可以开吃了。
主料:杏仁、牛奶
辅料:炼乳、草莓、芒果、猕猴桃、红提子葡萄
调料:冰糖、糖桂花
1 杏仁提前用热水烫一下剥去外皮,泡在200g清水中。将吉利丁片泡软,捞出。
2 将杏仁连清水一起放入料理机中,打成细腻的杏仁浆。用滤网过滤二次出杏仁露。
3 小碗中放冰糖,牛奶,炼乳和过滤后的杏仁露,于火上加热。煮至沸腾后关火,稍凉一会加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全溶化。倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏凝固。
4 凝固好的杏仁豆腐取出,切成小方块放于杯中。
5 水果洗净去皮切块,准备适量凉的糖水(1:10白糖与水的比率),杏仁豆腐上放好水果,倒入凉的糖水,淋上糖桂花就可以开吃了。

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