花生辣椒酱的家常做法
花生辣椒酱的做法一：
主料：新鲜大红辣椒2.5斤，花生半斤，芝麻2.5斤，白糖2.5斤
辅料：白酒二两，味精一两，干黄酱350g，麻油4两，花椒一小把，盐适量
步骤：
1.花生不加油，干锅炒香，搓掉皮。花生仁搅成细末；
2.红辣椒绞碎；
3.将花生、芝麻、红辣椒、干黄酱倒入锅中搅拌熬制。（这一步是要蒸发一部分新鲜辣椒的水分）；
4.同时另起一只锅，倒入麻油，煸香花椒，制成花椒油（把花椒捞出，只要油）；
5.当锅内的辣椒酱熬得水分挺少了，加入麻油和其余调料（盐最后放），稍微熬一会儿即可。
花生辣椒酱的做法二：
主料：花生仁（生）5000克
调料：豆瓣酱5000克，辣椒粉1000克，花椒粉10克，八角5克
步骤：
1.先将大料泡制出大料水，黄豆炒熟粉碎，加水慢火焖5个小时，做成长方块后放在室内发酵一个月，掰碎入盆到室内阳光处晾晒3-5天，入缸发酵一周，每天搅一遍。
2.然后把花生米慢火炒熟捣成瓣。
3.再将锅烧热放底油炸锅，油沸后倒入面酱，花椒面，大料水，烧开后放花生瓣，辣椒面用慢火烧10分钟左右即成。
主料：新鲜大红辣椒2.5斤，花生半斤，芝麻2.5斤，白糖2.5斤
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1.花生不加油，干锅炒香，搓掉皮。花生仁搅成细末；
2.红辣椒绞碎；
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4.同时另起一只锅，倒入麻油，煸香花椒，制成花椒油（把花椒捞出，只要油）；
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1.先将大料泡制出大料水，黄豆炒熟粉碎，加水慢火焖5个小时，做成长方块后放在室内发酵一个月，掰碎入盆到室内阳光处晾晒3-5天，入缸发酵一周，每天搅一遍。
2.然后把花生米慢火炒熟捣成瓣。
3.再将锅烧热放底油炸锅，油沸后倒入面酱，花椒面，大料水，烧开后放花生瓣，辣椒面用慢火烧10分钟左右即成。
2023年花生品牌排行榜—哪个牌子值得买花生，是一种脂肪含量比较高的食物。花生既可以用来制作菜肴，也能用来榨油。花生的营养价值很高，因此，人们每天可以适量食用花生补充营养...花生免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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