早晨喝米糊和豆浆哪个更营养
米糊由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。更容易被人体消化吸收,可迅速为身体提供能量;各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用;谷物香气释放充分,增进感官享受,促进食欲。它的做法也非常简单,只要有原料和豆浆机就好啦!
就我个人的经验来说,米糊的营养成分要比豆浆更全面——无他,豆浆就只含大豆的成分;而做米糊,我通常混合大豆、红豆、黑芝麻、黑米、薏米、燕麦等多种豆类、粗粮,包含了这些原料的全部营养成分。
豆浆——在中国可谓源远流长,豆浆搭配有条,几乎是每个中国人儿时的记忆。我在家会隔夜泡一把黄豆,第二天早晨起床后,放进豆浆机,插上电源就OK。如今的豆浆机都是全自动的,完全傻瓜式操作,根本无需操心。洗漱完毕,豆浆也差不多好了,倒进杯子,一杯香甜浓郁的豆浆就出炉了。当然,作为南方人,豆浆里面会适量放一些白糖(北方人民请不要打我,我知道你们喜欢咸豆浆)
其实豆浆中大部分成分都是水,豆子已经被稀释掉大部分,其中的营养自然也不用多说被稀释啦。
米糊,其实每天都可以搭配不同的组合。就我个人来说,最爱的是燕麦、红豆、薏米、核桃、花生、黑芝麻组合。水多一些,类似豆浆,比较清爽;水少一些,成了糊状,浓郁可口,容易填饱肚子。咱就做一个简单的加法,如此多的五谷杂粮,营养成分显然要更全面。
但是,我一定要说但是。就碳水化合物、蛋白质、脂肪这三大基本营养元素来说,如果按照相同的重量跟浓度,其实两者相差很小,更多的是口感上的差别。所以,如果你也是美食爱好者,无论是豆浆,还是米糊,随便选咯!
就我个人的经验来说,米糊的营养成分要比豆浆更全面——无他,豆浆就只含大豆的成分;而做米糊,我通常混合大豆、红豆、黑芝麻、黑米、薏米、燕麦等多种豆类、粗粮,包含了这些原料的全部营养成分。
豆浆——在中国可谓源远流长,豆浆搭配有条,几乎是每个中国人儿时的记忆。我在家会隔夜泡一把黄豆,第二天早晨起床后,放进豆浆机,插上电源就OK。如今的豆浆机都是全自动的,完全傻瓜式操作,根本无需操心。洗漱完毕,豆浆也差不多好了,倒进杯子,一杯香甜浓郁的豆浆就出炉了。当然,作为南方人,豆浆里面会适量放一些白糖(北方人民请不要打我,我知道你们喜欢咸豆浆)
其实豆浆中大部分成分都是水,豆子已经被稀释掉大部分,其中的营养自然也不用多说被稀释啦。
米糊,其实每天都可以搭配不同的组合。就我个人来说,最爱的是燕麦、红豆、薏米、核桃、花生、黑芝麻组合。水多一些,类似豆浆,比较清爽;水少一些,成了糊状,浓郁可口,容易填饱肚子。咱就做一个简单的加法,如此多的五谷杂粮,营养成分显然要更全面。
但是,我一定要说但是。就碳水化合物、蛋白质、脂肪这三大基本营养元素来说,如果按照相同的重量跟浓度,其实两者相差很小,更多的是口感上的差别。所以,如果你也是美食爱好者,无论是豆浆,还是米糊,随便选咯!
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