什么是温沙拉
温沙拉是指以温热的酱汁或加入加热食材,使其入口的温度更为适口,与一般口感冰凉的生菜沙拉最大的不同,在于温沙拉从主食到蔬菜都是熟食,一来不会有生、熟食交叉感染的情况发生,二来也能同时拥有主食的饱足感及蔬菜的爽口滋味。
此外,大部分的前菜沙拉多是蔬果搭生菜,或生菜搭熟食的组合,但温沙拉十分强调为熟食组合。加上带些酸香口感的温沙拉具有开胃的效果,只要加入肉类,分量更是足以当一餐主餐。
此外,大部分的前菜沙拉多是蔬果搭生菜,或生菜搭熟食的组合,但温沙拉十分强调为熟食组合。加上带些酸香口感的温沙拉具有开胃的效果,只要加入肉类,分量更是足以当一餐主餐。

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