白脱牛奶怎么做
在一些食谱中,也可以用自制的「稠化牛奶」来取代白脱牛奶,不过风味会比较不一样;若是用量大的料理,比较不建议。
柠檬汁和牛奶也能做出简易版的白脱牛奶。
材料:全脂鲜乳1杯、新鲜柠檬汁1汤匙
做法:把柠檬汁加入牛奶中,置于室内阴凉处约10~20分钟,让牛奶稠化,且在液体中会带有一颗颗凝结的小球,再次拌匀便完成。自制速成品会比较稀且带有颗粒,用量和白脱牛奶相同,特别要注意的是结块的小球不必过滤掉,一起加入使用即可。
柠檬汁和牛奶也能做出简易版的白脱牛奶。
材料:全脂鲜乳1杯、新鲜柠檬汁1汤匙
做法:把柠檬汁加入牛奶中,置于室内阴凉处约10~20分钟,让牛奶稠化,且在液体中会带有一颗颗凝结的小球,再次拌匀便完成。自制速成品会比较稀且带有颗粒,用量和白脱牛奶相同,特别要注意的是结块的小球不必过滤掉,一起加入使用即可。

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