麻山药和铁棍山药的区别
无论是麻山药还是铁棍山药都是药食同源的食材，功效上没有什么区别。
但是从细分上说，形状上麻山药一般是粗壮比铁棍山药还粗，形状不规则，铁棍山药长短没有分别，但是头圆尾巴尖。
从外表来看，铁棍山药最明显的就是表皮有紫斑，须毛多，而且稠密。不过有些时候山药经过处理，上面的须毛也会大面积的脱落，所以还得看实际情况区分。
麻山药，表皮光滑，毛孔疙瘩和须毛分布零散，相比铁棍山药要稀疏很多。
再者口感上，铁棍山药用开水10分钟就可以煮熟，入口即化，无论蒸还是煮都是干面香甜。
麻山药无论是炒还是蒸煮那口感都是脆的，一般都是以凉菜为主，爽口。
但是从细分上说，形状上麻山药一般是粗壮比铁棍山药还粗，形状不规则，铁棍山药长短没有分别，但是头圆尾巴尖。
从外表来看，铁棍山药最明显的就是表皮有紫斑，须毛多，而且稠密。不过有些时候山药经过处理，上面的须毛也会大面积的脱落，所以还得看实际情况区分。
麻山药，表皮光滑，毛孔疙瘩和须毛分布零散，相比铁棍山药要稀疏很多。
再者口感上，铁棍山药用开水10分钟就可以煮熟，入口即化，无论蒸还是煮都是干面香甜。
麻山药无论是炒还是蒸煮那口感都是脆的，一般都是以凉菜为主，爽口。
2023年山药品牌排行榜—哪个牌子值得买山药是一种草药，也可以当做蔬菜来吃，非常的好吃，并且有很多功效，是非常好的东西，很多人都可以用得上，老少皆宜。山药免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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