陕西腊牛肉的做法
腊牛肉：
湖北、四川、湖南湘西、江西、广东、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。牛羊肉富含蛋白质和脂肪，不仅能够增进食欲，又有补肾助阳之功效，但往往有腥膻之味，擅长烹饪的中国人选用青盐、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料，与肉同卤，即所谓腊牛羊肉。
1.取料：选牛后腿，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。
2.腌制：将调料拌和，与肉坯混合均匀，入缸腌制5至7天，肉块大的，时间也要延长，并连续翻缸，使盐汁渗入肌肉深层。出缸后将肉条坯洗净，穿绳结扣，挂在竹竿上滴干汁水，晾去水分。
3.干燥：将肉坯置于阳光下暴晒，晚间入炕烘烤或送入烘柜，脱水干燥，烘房温度在40至50℃下，约需30小时才能干硬，出炕冷透即成。成品率45%至50%。
4.包装、贮存：用纸箱、木箱或竹制篮作外包装，内包装用防潮纸，包捆结实，置通风干燥处。
湖北、四川、湖南湘西、江西、广东、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。牛羊肉富含蛋白质和脂肪，不仅能够增进食欲，又有补肾助阳之功效，但往往有腥膻之味，擅长烹饪的中国人选用青盐、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料，与肉同卤，即所谓腊牛羊肉。
1.取料：选牛后腿，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。
2.腌制：将调料拌和，与肉坯混合均匀，入缸腌制5至7天，肉块大的，时间也要延长，并连续翻缸，使盐汁渗入肌肉深层。出缸后将肉条坯洗净，穿绳结扣，挂在竹竿上滴干汁水，晾去水分。
3.干燥：将肉坯置于阳光下暴晒，晚间入炕烘烤或送入烘柜，脱水干燥，烘房温度在40至50℃下，约需30小时才能干硬，出炕冷透即成。成品率45%至50%。
4.包装、贮存：用纸箱、木箱或竹制篮作外包装，内包装用防潮纸，包捆结实，置通风干燥处。
免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
宝缔眼霜长脂肪粒吗
宝缔眼霜长脂肪粒吗，感觉,肌肤,系统,眼周,传输，宝缔眼霜质地轻盈好吸收，用一段时间没长脂肪粒，NPS纳米传输系统吸收力绝了，每次用完眼周肌肤都水润润的，感觉眼霜都有被吸收进肌肤底子里，而且眼尾有一种被提拉起来的感觉，紧致了好多。它里面有双重维...
-
芯丝翠眼霜能去脂肪粒吗
芯丝翠眼霜能去脂肪粒吗，眼睛,丝翠,修护,感觉,去脂肪粒，芯丝翠眼霜就这一小瓶，刚开始的时候也是怕涂的太多长脂肪粒就只有晚上涂，后来感觉挺清爽的，它的包装是按压泵的，本人基本上两只眼睛也就是一泵的量，坚持用下来很好的美白和提亮了我眼睛周围的...
-
倩碧紫光精华眼霜长脂肪粒吗
倩碧紫光精华眼霜长脂肪粒吗，精华,感觉,细小,眼周,个月，倩碧紫光精华眼霜冲着这款眼霜含三重胜肽买的，用起来是真有效，它紧致眼周的效果比较明显，纹路啥的也有淡化，细小的纹路也有抚平的感觉，这种冰淇淋质地比较好吸收，也不会很厚重。连着用了一两个...
-
可努猫罐头粗脂肪是多少
可努猫罐头粗脂肪是多少，猫咪,种口,是多少,全系列,罐头，可努猫罐头罐头份量刚刚好，开一个吃一顿不会造成浪费，也可以让猫咪每次吃的都是新鲜的罐头。这个罐全系列有5种口味可选，鹿鱼羊鸡牛，能满足各种挑嘴小猫的爱好。肉肉的含量也特别多，高达95%完...
-
可努猫罐头怎么样？可努猫罐头粗脂肪
可努猫罐头怎么样？可努猫罐头粗脂肪是多少，主食,几次,猫咪,喝水,推荐，猫罐头,可努，因为猫咪不怎么爱喝水,每周我都会给我家猫老弟吃上几次主食罐头，小编推荐可努猫罐头。下面为大家介绍下可努猫罐头怎么样？可努猫罐头粗脂肪是多少可努猫罐头怎么样...
-
倩碧紫光眼霜去黑眼圈吗？倩碧紫光精
倩碧紫光眼霜去黑眼圈吗？倩碧紫光精华眼霜长脂肪粒吗，去黑眼圈,精华,紫光,贵妇,编为，眼霜,倩碧，作为20出头的学生党，贵妇眼霜一直是我望而不及的痛，还好现在遇到了倩碧紫光精华眼霜。下面为大家介绍下倩碧紫光眼霜去黑眼圈吗？倩碧紫光精华眼霜长脂...
-
宝缔眼霜白天可以用吗？宝缔眼霜长脂
宝缔眼霜白天可以用吗？宝缔眼霜长脂肪粒吗，眼睛,抗老,年龄,周是,推荐，眼霜,宝缔，姐妹们眼睛是心灵的窗户，眼周是年龄的纪实，抗老一定要从眼睛开始，小编推荐宝缔眼霜。下面为大家介绍下宝缔眼霜白天可以用吗？宝缔眼霜长脂肪粒吗宝缔眼霜白天可以用吗...
-
芯丝翠眼霜能去脂肪粒吗？芯丝翠眼霜
芯丝翠眼霜能去脂肪粒吗？芯丝翠眼霜的作用功效，丝翠,作用,去脂肪粒,霜能,功效，眼霜,芯丝翠，话说我的黑眼圈是一天比一天严重,好在我用了芯丝翠眼霜，下面为大家介绍下芯丝翠眼霜能去脂肪粒吗？芯丝翠眼霜的作用功效芯丝翠眼霜能去脂肪粒吗芯丝翠眼霜...
-
抗老眼霜哪个牌子高口碑？效果好不长
抗老眼霜哪个牌子高口碑？效果好不长脂肪粒眼霜推荐，抗老,眼霜推荐,不长,效果好,干纹，眼霜,抗老眼霜，如果你已经有细纹干纹了，那么你已经进入了初老的阶段，或者你已经在一个中年的阶段。下面为大家介绍抗老眼霜哪个牌子高口碑？效果好不长脂肪粒眼霜...
-
cpb4d精雕眼霜怎么样？cpb4d精雕眼霜
cpb4d精雕眼霜怎么样？cpb4d精雕眼霜会起脂肪粒吗，霜会,长时间,眼周,肌肤,熬夜，眼霜,cpb，眼周肌肤在25以后肉眼可见的变老，长时间熬夜黑眼圈、干细纹纷纷找上来，还好小编遇到了CPB 4D精雕眼霜。下面为大家介绍cpb4d精雕眼霜怎么样？cpb4d精雕眼霜会起...
-
艾尚燕高含量燕窝脂肪含量高吗？艾尚
艾尚燕高含量燕窝脂肪含量高吗？艾尚燕高含量燕窝好不好，燕窝,脂肪含量,含量,好不好,牌子，燕窝,艾尚燕，艾尚燕是十年的老牌子了, 而且它专注于高含量燕窝，下面为大家介绍艾尚燕高含量燕窝脂肪含量高吗？艾尚燕高含量燕窝好不好艾尚燕高含量燕窝脂肪...
-
台湾哪些零食特产必带？到台湾必买的
台湾哪些零食特产必带？到台湾必买的好吃零食推荐，零食,必买,好吃,特产,推荐，零食,台湾，台湾虽然没有大陆零食数量多,但是也有不少属于台湾本土的零食。下面为大家介绍台湾哪些零食特产必带？到台湾必买的好吃零食推荐台湾哪些零食特产必带郭金山棒...
-
AHC密集修护精华眼霜好用吗？AHC眼霜
AHC密集修护精华眼霜好用吗？AHC眼霜常用会长脂肪粒吗，精华,修护,全脸,适合,密集，眼霜,脂肪粒，AHC密集修护精华眼霜的确是全脸可用的，有一个适合的护肤品是非常有必要的，下面为大家介绍AHC密集修护精华眼霜好用吗？AHC眼霜常用会长脂肪粒吗AHC密集修...
-
cpb4d精雕眼霜会起脂肪粒吗
cpb4d精雕眼霜会起脂肪粒吗，霜会,眼周,黄豆,冰激凌,抹上去，CPB4D精雕眼霜抹上去像是冰激凌乳酪一样的质感，很容易就推开了滋润细腻。而且用量少，黄豆大小的量就可涂抹全部眼周，算下来还是很省的。抹多了可以在法令纹地方也抹点，用下来没有搓泥也没...
