一斤猪皮能出几斤皮冻
若用高压锅做的话不到两斤，铁锅比高压锅更少一些，但具体还要看放水的量，
看你怎么做，会做的人能做一斤多，不会的人一斤不到。
猪皮冻怎么做才没有腥味
食材：猪皮、酱酱油、花椒、老抽。姜片、葱段适量
做法：
1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟
2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心
3、把收拾干净的猪皮切成细条
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍
5、把花椒大料装包不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段
6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时
7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了
8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。
小贴士：
1、如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却，口感更好。
2、根据个人喜好，可选沾料如蒜泥、酱油、陈醋、麻油、油辣等。
3、清洗肉皮的时候，肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后，再用小夹子将其轻松地夹去。
4、肉皮里面的脂肪一定要刮干净。
5、香料最好是用纱布包裹起来。
看你怎么做，会做的人能做一斤多，不会的人一斤不到。
猪皮冻怎么做才没有腥味
食材：猪皮、酱酱油、花椒、老抽。姜片、葱段适量
做法：
1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟
2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心
3、把收拾干净的猪皮切成细条
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍
5、把花椒大料装包不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段
6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时
7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了
8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。
小贴士：
1、如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却，口感更好。
2、根据个人喜好，可选沾料如蒜泥、酱油、陈醋、麻油、油辣等。
3、清洗肉皮的时候，肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后，再用小夹子将其轻松地夹去。
4、肉皮里面的脂肪一定要刮干净。
5、香料最好是用纱布包裹起来。
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