
第一:面浆要沉淀至少八个小时以上。
第二:要选用高筋面粉。
第三:浆的浓度要控制在17.5一16.5之间
第四:火要够大,蒸汽够足。
第五:锣底刷一层薄油。以上几点控制好,再沾锣底你找我。
第二:要选用高筋面粉。
第三:浆的浓度要控制在17.5一16.5之间
第四:火要够大,蒸汽够足。
第五:锣底刷一层薄油。以上几点控制好,再沾锣底你找我。
第一:面浆要沉淀至少八个小时以上。
第二:要选用高筋面粉。
第三:浆的浓度要控制在17.5一16.5之间
第四:火要够大,蒸汽够足。
第五:锣底刷一层薄油。以上几点控制好,再沾锣底你找我。