带鱼除了红烧还有其他做法吗
焖酥带鱼
带鱼属于高脂鱼类，肉厚刺少易于消化，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、磷、铁、碘等营养成份，带鱼表皮白的一层称为银脂，洗鱼的时候不要刮掉，其含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、延缓衰老的作用。
准备食材：带鱼，葱姜蒜，料酒，糖醋，食盐，花椒，食用油，面粉适量
制作步骤：
1、带鱼开膛去除内脏和黑膜，处理干净避免腥气，去头去尾切成段，放入容器内加入姜片，葱段，料酒适量腌制20分钟，取出控干，鱼抹上少量面粉可以预防粘锅。
2、铁锅中放油，油温7成热，放入带鱼煎，两面金黄取出备用。
3、另起炒锅，放入花椒爆香，葱、姜、蒜铺底，摆入煎好的带鱼，放入料酒，生抽，食盐，食醋，白糖适量，清水没过带鱼1寸多，大火烧开转为小火，焖上一个半小时左右，汤汁没有就熟了，取出冷热吃都美味。焖酥带鱼的关键，多放一些食醋可以让鱼刺软化。
带鱼属于高脂鱼类，肉厚刺少易于消化，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、磷、铁、碘等营养成份，带鱼表皮白的一层称为银脂，洗鱼的时候不要刮掉，其含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、延缓衰老的作用。
准备食材：带鱼，葱姜蒜，料酒，糖醋，食盐，花椒，食用油，面粉适量
制作步骤：
1、带鱼开膛去除内脏和黑膜，处理干净避免腥气，去头去尾切成段，放入容器内加入姜片，葱段，料酒适量腌制20分钟，取出控干，鱼抹上少量面粉可以预防粘锅。
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3、另起炒锅，放入花椒爆香，葱、姜、蒜铺底，摆入煎好的带鱼，放入料酒，生抽，食盐，食醋，白糖适量，清水没过带鱼1寸多，大火烧开转为小火，焖上一个半小时左右，汤汁没有就熟了，取出冷热吃都美味。焖酥带鱼的关键，多放一些食醋可以让鱼刺软化。
2023年带鱼品牌排行榜—哪个牌子值得买带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈...带鱼免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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