云南的糯米切糕怎么做
首先是用糯米来制作的，不是糯米粉哦，省去了和面之类的过程。
备料：糯米、红枣（枣泥）、水
1、糯米提前一天淘洗干净，泡水。红枣也一样泡水，可以直接买枣泥来用。
2、泡好水的糯米上锅蒸，15分钟之后再加入一些开水使其变得浓稠一些，不要太稀，再蒸半小时以上。（这个蒸的时间要看各家的锅子、灶的火力等等）
3、红枣可以蒸或者煮15分钟，直接用枣泥的话就跳过这步。
4、取出蒸好的糯米糕与红枣（泥），在保鲜膜上一层一层的反复叠加在一起，包裹起来用稍微重一点的东西压实，过会儿固定下来就可以吃了。（也可以在糯米里面拌入一些糖，增加甜味）
其实用糯米粉来说也是差不多的。
1、30度左右温开水融化适量白糖，加入一点点酵母。
2、在步骤1准备好的温开水中加入糯米粉，搅拌成浓稠的米浆。
3、静置发酵一小时后左右，上锅蒸半小时左右，米浆中可以根据个人口味加入红枣、葡萄干等等
4、关火之后稍等3、5分钟再开盖，取出放凉，切块切片食用。
备料：糯米、红枣（枣泥）、水
1、糯米提前一天淘洗干净，泡水。红枣也一样泡水，可以直接买枣泥来用。
2、泡好水的糯米上锅蒸，15分钟之后再加入一些开水使其变得浓稠一些，不要太稀，再蒸半小时以上。（这个蒸的时间要看各家的锅子、灶的火力等等）
3、红枣可以蒸或者煮15分钟，直接用枣泥的话就跳过这步。
4、取出蒸好的糯米糕与红枣（泥），在保鲜膜上一层一层的反复叠加在一起，包裹起来用稍微重一点的东西压实，过会儿固定下来就可以吃了。（也可以在糯米里面拌入一些糖，增加甜味）
其实用糯米粉来说也是差不多的。
1、30度左右温开水融化适量白糖，加入一点点酵母。
2、在步骤1准备好的温开水中加入糯米粉，搅拌成浓稠的米浆。
3、静置发酵一小时后左右，上锅蒸半小时左右，米浆中可以根据个人口味加入红枣、葡萄干等等
4、关火之后稍等3、5分钟再开盖，取出放凉，切块切片食用。
2023年糯米品牌排行榜—哪个牌子值得买糯米又被称之为江米，是家常食用粮食之一。香糯粘滑，常常被用来制成风味小吃，深受人们喜爱。从某种程度上来说，糯米已经与中国的传统饮食...糯米免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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