黄油和普通油有什么区别
首先，当然要从人类的肉眼和触觉的角度来区分它们啦~
黄油：常见的黄油形态多为固体，色泽浅黄，质地均匀、细腻，在常温下的手感较软，气味常常带着一丝奶香哟~
普通油：普通油当中包括了植物油和动物油，其中动物油有猪油、鸡油等，而植物油又包括了橄榄油、茶籽油、花生油等。普通油大多以液体形式存在，不同的油的颜色深浅的程度也不相同喔，当然，透明色是它们的主色调~
从提取制作来看：
黄油：黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，把新鲜牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。据说生产1千克的黄油，需要20升的全脂牛奶呢~加工出来的黄油还可以根据口味来区分为原味、半盐和加盐。
普通油：普通油当中的动物油是从动物身体不同部位的脂肪当中炼制而成。而植物油的制作工艺相对复杂，植物油是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，需要将原料经过除杂、脱壳、破碎等一系列预处理之后，再压榨或用溶剂浸出法提取粗油，最后再将粗油精炼后获得我们见到的植物油。我们在市场上见到的食用植物油（橄榄油和特种油脂除外）一般分为四个等级：一级、二级、三级和四级。其中一、二级油纯度较高，杂质含量少，但同时也流失了很多营养成分，而三、四级油的精炼程度较低，虽然保留了较多的营养成分但杂质含量较高。大家可以根据自己的需要和喜好进行选择哟~
那么它们之间的营养区别又在哪里呢？
黄油：黄油的营养被称作奶制品中的NO1，是不是很优秀！黄油中富含丰富的氨基酸，蛋白质，各种维生素和矿物质。而安佳黄油拥有独特的淡黄色，正是因为它含有β-胡萝卜素呢~β-胡萝卜素能在人体内转化成维生素A，能有效预防夜盲症和补充钙质，让你的眼睛blingbling~这里安小佳要特别墙裂推荐自家的黄油啦，从新西兰天然草场中自然放牧的奶牛生产的牛奶中提炼的哦，营养又美味！
普通油：不同的油所含的营养成分也不一样哦，安小佳就举几个栗子来说吧~
我们日常所使用的葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等有益物质，它的天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，有降低血压的作用。而花生油的营养成分除了有甾醇以外，还有麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等，经常食用花生油可以保护血管壁，有助于预防动脉硬化和冠心病。
而作为被时尚界食物链顶端的男人所“宠幸”的橄榄油，被认为是目前为止所发现的油脂中最适合人体营养的油，跟着时尚老佛爷走准没错~ta富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、B、D、E、K及抗氧化物等。
当然还有能与橄榄油battle的茶籽油也要了解一下啦~咱们的茶籽油可是有着“东方橄榄油”的美称。油茶籽油富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，还有丰富的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸，有防癌抗癌的特殊功效。
最后，到了最实用的环节啦~黄油与普通油的用途有什么区别呢？
黄油：说到黄油的用途就hin广啦~黄油的熔点较低，不太耐高温，所以不适合急火、大火等高温的烹调方式，否则温度太高会容易糊掉喔~黄油可以直接涂抹于吐司面包上，让美食瞬间升级；用在烘焙上，花式糕点任你发挥创意与手艺，黄油小饼干、蛋卷、黄油蛋糕等统统都ok；炒蔬菜时加入黄油，增添诱人色泽与香气，例如芦笋、小青菜等易熟的蔬菜都可以用黄油烹调；用黄油煎牛排，牛肉当中的奶香立马四溢；黄油还能用来做一些西式料理，如意大利面和蘑菇汤等。忍不住想试试？那就快来pick安佳黄油，也可以关注安佳账号解锁更多做法哟~
普通油：在各种油的用途上，也是有很大的讲究呢！比如玉米油或葵花籽油等植物油，如果用于油炸就有可能产生有害物质引起疾病哦~所以，安小佳特地整理了一份各种油的使用方法，赶紧get起来吧~
①猪油等动物油：虽耐高温，但饱和脂肪太高，只可偶尔用来增加美食风味哦。
②花生油、山茶籽油、精炼橄榄油等：相对耐高温，适合做一般炒菜，如红烧等。
③葵花子油、玉米油等：尽量不要高温煎炸，比较适合做清炒和炖煮菜哦。
④初榨橄榄油、芝麻油等：做凉拌菜的绝配啦~
黄油：常见的黄油形态多为固体，色泽浅黄，质地均匀、细腻，在常温下的手感较软，气味常常带着一丝奶香哟~
普通油：普通油当中包括了植物油和动物油，其中动物油有猪油、鸡油等，而植物油又包括了橄榄油、茶籽油、花生油等。普通油大多以液体形式存在，不同的油的颜色深浅的程度也不相同喔，当然，透明色是它们的主色调~
从提取制作来看：
黄油：黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，把新鲜牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。据说生产1千克的黄油，需要20升的全脂牛奶呢~加工出来的黄油还可以根据口味来区分为原味、半盐和加盐。
普通油：普通油当中的动物油是从动物身体不同部位的脂肪当中炼制而成。而植物油的制作工艺相对复杂，植物油是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，需要将原料经过除杂、脱壳、破碎等一系列预处理之后，再压榨或用溶剂浸出法提取粗油，最后再将粗油精炼后获得我们见到的植物油。我们在市场上见到的食用植物油（橄榄油和特种油脂除外）一般分为四个等级：一级、二级、三级和四级。其中一、二级油纯度较高，杂质含量少，但同时也流失了很多营养成分，而三、四级油的精炼程度较低，虽然保留了较多的营养成分但杂质含量较高。大家可以根据自己的需要和喜好进行选择哟~
那么它们之间的营养区别又在哪里呢？
黄油：黄油的营养被称作奶制品中的NO1，是不是很优秀！黄油中富含丰富的氨基酸，蛋白质，各种维生素和矿物质。而安佳黄油拥有独特的淡黄色，正是因为它含有β-胡萝卜素呢~β-胡萝卜素能在人体内转化成维生素A，能有效预防夜盲症和补充钙质，让你的眼睛blingbling~这里安小佳要特别墙裂推荐自家的黄油啦，从新西兰天然草场中自然放牧的奶牛生产的牛奶中提炼的哦，营养又美味！
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而作为被时尚界食物链顶端的男人所“宠幸”的橄榄油，被认为是目前为止所发现的油脂中最适合人体营养的油，跟着时尚老佛爷走准没错~ta富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、B、D、E、K及抗氧化物等。
当然还有能与橄榄油battle的茶籽油也要了解一下啦~咱们的茶籽油可是有着“东方橄榄油”的美称。油茶籽油富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，还有丰富的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸，有防癌抗癌的特殊功效。
最后，到了最实用的环节啦~黄油与普通油的用途有什么区别呢？
黄油：说到黄油的用途就hin广啦~黄油的熔点较低，不太耐高温，所以不适合急火、大火等高温的烹调方式，否则温度太高会容易糊掉喔~黄油可以直接涂抹于吐司面包上，让美食瞬间升级；用在烘焙上，花式糕点任你发挥创意与手艺，黄油小饼干、蛋卷、黄油蛋糕等统统都ok；炒蔬菜时加入黄油，增添诱人色泽与香气，例如芦笋、小青菜等易熟的蔬菜都可以用黄油烹调；用黄油煎牛排，牛肉当中的奶香立马四溢；黄油还能用来做一些西式料理，如意大利面和蘑菇汤等。忍不住想试试？那就快来pick安佳黄油，也可以关注安佳账号解锁更多做法哟~
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①猪油等动物油：虽耐高温，但饱和脂肪太高，只可偶尔用来增加美食风味哦。
②花生油、山茶籽油、精炼橄榄油等：相对耐高温，适合做一般炒菜，如红烧等。
③葵花子油、玉米油等：尽量不要高温煎炸，比较适合做清炒和炖煮菜哦。
④初榨橄榄油、芝麻油等：做凉拌菜的绝配啦~
2023年黄油品牌排行榜—哪个牌子值得买黄油（Butter）是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。黄油免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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