如何油炸脆皮大连鲍
卖点鲍鱼做的干爽有嚼头，最大的特色是经油炸后，丝毫没有油腻感，创新出了鲍鱼新吃法。
原料大连鲍1个（单只150克）。
调料豉油汁20克，海鲜汁25克，色拉油1千克（约耗20克），高汤200克，美极上汤8克，盐、味精各3克。
制作1.将鲍鱼去壳洗净，去鱼嘴，然后放入高压锅中，倒入高汤和上汤、盐、味精，压制5分钟，取出后拿干毛巾擦干水分备用。2.将油烧至八成热，把鲍鱼放入油中冲炸5秒钟，然后捞出，将油温继续升至八成热，此时再下入鲍鱼，炸至成金红色，取出按图中摆盘即可。
◎豉油汁制作将葱、姜、蒜、圆葱、胡萝卜、芹菜各50克，芫荽、胡椒粒各5克，干虾米、鱼骨30克下锅，用五成热油炒香，然后下入150克纯净水、老抽150克、生抽250克、冰糖200克、美极鲜115克、鱼露65克、味精20克、鸡精30克，用大火烧再改小火煨10分钟即可。
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调料豉油汁20克，海鲜汁25克，色拉油1千克（约耗20克），高汤200克，美极上汤8克，盐、味精各3克。
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◎豉油汁制作将葱、姜、蒜、圆葱、胡萝卜、芹菜各50克，芫荽、胡椒粒各5克，干虾米、鱼骨30克下锅，用五成热油炒香，然后下入150克纯净水、老抽150克、生抽250克、冰糖200克、美极鲜115克、鱼露65克、味精20克、鸡精30克，用大火烧再改小火煨10分钟即可。
2023年鲍鱼品牌排行榜—哪个牌子值得买鲍鱼是非常名贵的一种海里的生物，它的营养价值很丰富，味道非常鲜美，鲍鱼的肉质非常的嫩，十分可口，是一种高蛋白的食物。鲍鱼免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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