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做番茄蛋花汤小窍门

1,西红柿洗净沥净水分,切块备用。蒜切片,鸡蛋打散备用
2,热锅凉油,下入蒜片爆香,下入番茄块翻炒,炒香有大量汁液渗出,加入适量的水,烧开
3,开锅后,把鸡蛋液少量加入锅中,慢慢搅动,微开锅就关火,加入适量的盐,味极鲜提味,淋上少量香油,撒上少许香菜或香葱或者韭菜
注意事项:
1,番茄建议用新鲜的,不要用沙司或者酱,味道不好,添加剂过多。喜欢不带皮的番茄,可以放火上烤一下或者水煮一会,容易剥皮
2,建议用蒜爆锅,蒜香味道,汤味更佳
3,炒番茄时,要用铲子不断挤压番茄块,让汁液渗出,汤的味道才好
4,蛋花要想漂亮,就必须要慢慢搅动,不能下入蛋液后煮开锅,容易有浮沫

1,西红柿洗净沥净水分,切块备用。蒜切片,鸡蛋打散备用
2,热锅凉油,下入蒜片爆香,下入番茄块翻炒,炒香有大量汁液渗出,加入适量的水,烧开
3,开锅后,把鸡蛋液少量加入锅中,慢慢搅动,微开锅就关火,加入适量的盐,味极鲜提味,淋上少量香油,撒上少许香菜或香葱或者韭菜
注意事项:
1,番茄建议用新鲜的,不要用沙司或者酱,味道不好,添加剂过多。喜欢不带皮的番茄,可以放火上烤一下或者水煮一会,容易剥皮
2,建议用蒜爆锅,蒜香味道,汤味更佳
3,炒番茄时,要用铲子不断挤压番茄块,让汁液渗出,汤的味道才好
4,蛋花要想漂亮,就必须要慢慢搅动,不能下入蛋液后煮开锅,容易有浮沫2023年番茄酱品牌排行榜—哪个牌子值得买番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。番茄酱在日照时间长,昼夜温差大这种条件下生长的番茄颜色特别好,也就是特别红。西红柿颜色越红,茄红素的...番茄酱

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