广西50度米酒真是粮食酿造的吗
据我所知，广西米酒很多，五十度的也不在少数！淘宝上很多标榜农家自酿米酒的产品，但是2.5L装价格含运费普遍在50元左右，感觉不是太靠谱。是不是纯粮食酿造不好确定，但是米酒的检验方法很简单，特别是真正的农家土法米酒。只要往杯里一半水一半酒（先倒酒后加水），是不是真正的米酒立马知道，真正的米酒会变混浊，酒精酒不会变颜色。
其实要喝真正的广西米酒除了加水鉴别的方法挑选外，个人推崇桂林三花米酒。毕竟是米香型白酒的代表，价格也不算好贵，几十元到几百元的都有。这个酒笔者前几年去桂林旅游时曾经喝过两回，总体感觉对得起米香型白酒代表的荣誉。其特点为入口绵柔、兼有蜜香味、回甜。并且对它的酿造工艺略知一二，主要分为蒸米（细分为初蒸、续蒸、复蒸，中间要泼水两次）、糖化、发酵、蒸酒、存放、罐装。
其实要喝真正的广西米酒除了加水鉴别的方法挑选外，个人推崇桂林三花米酒。毕竟是米香型白酒的代表，价格也不算好贵，几十元到几百元的都有。这个酒笔者前几年去桂林旅游时曾经喝过两回，总体感觉对得起米香型白酒代表的荣誉。其特点为入口绵柔、兼有蜜香味、回甜。并且对它的酿造工艺略知一二，主要分为蒸米（细分为初蒸、续蒸、复蒸，中间要泼水两次）、糖化、发酵、蒸酒、存放、罐装。
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