苹果生吃好还是熟吃好
苹果生吃和熟吃各有好处,不过通常情况下还是直接新鲜食用好,不必要加热食用。
加热后苹果中部分抗氧化成分必然会损失,例如最怕加热的维生素C,还有部分抗氧化成分,由于加热和与空气接触时间较长会被氧化,失去抗氧化性。加热后的苹果就在于它的组织更松软了,其中膳食纤维成分没有以前那么难以消化,对于消化道虚弱,胃肠虚弱的朋友可能会更有利;中医上可能苹果偏向生冷,加热之后温度升高,更利于消化,对肠胃刺激更小,去除了生冷的属性。
有些人说加热后的苹果可以治疗腹泻,的确有少许的效果,但不一定明显,因为苹果中富含果胶,加热后果胶会有收缩,会更收敛,能够辅助止泻。总体来说,煮苹果的好处是:更适合肠胃虚弱,虚寒,消化不良的朋友食用,另外可以辅助止泻,腹泻的朋友可以食用。
不过生吃苹果则是反效果,因为苹果中的膳食纤维丰富,能够加速肠胃蠕动,反而会加速排便,腹泻的朋友可能会更一泻千里。不过如果正常状态下,新鲜吃苹果可以摄入更全面的营养成分,特别是水溶性维生素成分、抗氧化剂和更丰富的膳食纤维。大家可以择自己的需求来选择生吃或者熟吃苹果。
那么,什么人适合吃煮熟的苹果呢?
溃疡性结肠炎、白细胞减少症、前列腺肥大患者均不宜生吃苹果,以免使症状加重或影响治疗结果。平时有胃寒症状者忌生食苹果。那么,以上人群就很适合吃煮熟的苹果了。
加热后苹果中部分抗氧化成分必然会损失,例如最怕加热的维生素C,还有部分抗氧化成分,由于加热和与空气接触时间较长会被氧化,失去抗氧化性。加热后的苹果就在于它的组织更松软了,其中膳食纤维成分没有以前那么难以消化,对于消化道虚弱,胃肠虚弱的朋友可能会更有利;中医上可能苹果偏向生冷,加热之后温度升高,更利于消化,对肠胃刺激更小,去除了生冷的属性。
有些人说加热后的苹果可以治疗腹泻,的确有少许的效果,但不一定明显,因为苹果中富含果胶,加热后果胶会有收缩,会更收敛,能够辅助止泻。总体来说,煮苹果的好处是:更适合肠胃虚弱,虚寒,消化不良的朋友食用,另外可以辅助止泻,腹泻的朋友可以食用。
不过生吃苹果则是反效果,因为苹果中的膳食纤维丰富,能够加速肠胃蠕动,反而会加速排便,腹泻的朋友可能会更一泻千里。不过如果正常状态下,新鲜吃苹果可以摄入更全面的营养成分,特别是水溶性维生素成分、抗氧化剂和更丰富的膳食纤维。大家可以择自己的需求来选择生吃或者熟吃苹果。
那么,什么人适合吃煮熟的苹果呢?
溃疡性结肠炎、白细胞减少症、前列腺肥大患者均不宜生吃苹果,以免使症状加重或影响治疗结果。平时有胃寒症状者忌生食苹果。那么,以上人群就很适合吃煮熟的苹果了。
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