小窖酿造的醇香宣酒

宣酒，是我国安徽省宣城市的特产，由小窖酿造而成，窖香浓郁，因此成名。很多朋友去了安徽旅游都会带宣酒作为送礼佳品，下面我们一起去了解一下小窖酿造的醇香宣酒吧。

宣酒

宣酒的产品特点：

宣城是江南水乡，为宣酒酿造提供了得天独厚的微生态环境。丰饶的江南给宣酒酿造提供了优质稻米及其他原料。将籼米、糯米、稻壳作为重要的酿酒原辅材料，这更是宣酒相比国内其他名酒的独到之处。敬亭山密林深处的柔质山泉，是酿造绵柔好酒的理想用水。

宣酒酿造利用粮醅清蒸清烧，通过小曲培菌糖化，大曲续糟，借助低温入窖，小窖发酵，提质生香，再经香醅串蒸，看花摘酒，分级贮存，最后精心调制而成。最终定型的宣酒，经中国白酒专家组评定：窖香幽雅，绵甜柔和，酒体丰满，香味和谐。

宣酒的产地环境：

宣酒原产地在安徽省宣城市，这里属亚热带季风性湿润气候，年均气温19℃左右，常年气候温润，雨量充沛，光照充足，特别适宜粮食与经济作物套种多熟。宣酒酿造的主要原料江南稻米及糯米、小麦、玉米、豌豆等辅料都产自宣城第一圩：金宝圩，是著名的江南鱼米之乡。将糯米、小麦、玉米、豌豆作为重要的酿酒原辅材料，这是宣酒相比国内其他名酒的独到之处。宣酒酿造采用的水源，源自江南诗山敬亭山密林深处的柔质山泉，水质清澈，微甜爽口，酸碱适中，且水温较低，常年温度在12.9℃，富含偏硅酸、锶、硒等微量元素，是酿酒的上乘之品。

宣酒的生产情况：

2013年，宣酒拥有5600多条固态发酵窖池，3万多吨储酒设备，10条现代化包装生产线，年生产能力达3万吨。

2014年，宣酒拥有近1000条固态发酵窖池，10条现代化生产线，年产2.3万多吨。

2017年，宣酒利税4个亿，拥有9000多个窖池的小窖酿造。

宣酒

通过上文小编的介绍，大家对宣酒是不是了解更多了呢?小窖绵柔，巧夺天工，江南一绝，这就是大家对宣酒的评价。小窖酿造的醇香宣酒，你可不能错过噢。

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小窖酿造的醇香宣酒

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