有机配方奶粉中为何没有DHA,缺少了DHA竞争力如何?
当有机成为时髦时,有机配方奶粉成为当下配方奶粉的新贵,价位上明显超越以往的高端奶粉,处于超高端中的超高端。
《消费日曝》查阅资料了解,众多奶粉企业涌入掘金有机奶粉行列,诸如Holle泓乐、HiPP Bio喜宝有机系列、Similac Advance Organic、雅培有机系列、Bellamy’s贝拉米、SUPERMUM舒妈、Topfer特福芬有机系列、Earth’s Best、Baby’s Only欧莱、Babybio伴宝乐、GITTIS吉特士、雅培菁智等。
而有机好像是欧洲奶粉的专利,欧盟占了多数。
有机奶粉是否比普通奶粉好,现在没有明确说法。
但是《消费日曝》经过与行业交流了解,DHA、OPO结构油脂、益生元,现在是中高档奶粉的标配的“三驾马车”,缺少了他们中的一种,就意味缺少竞争力。
可是,一罐售价300多元、400多元的有机配方奶粉中为何没有添加DHA藻油?这让消费者感觉不明白。
因为不管是美国FDA、还是欧盟食药监管机构以及中国食药总局,从法规政策上以及营养健康上都明确指出,添加DHA是奶粉中必须的营养成分。
为何这样?这要从DHA效用来说了。科学研究表明,DHA可以有效促进宝宝视网膜和大脑的发育。
DHA对大脑起作用,英国脑营养研究所克罗夫特教授最早揭示了DHA的奥秘:DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一。DHA约占大脑中欧米伽-3脂肪酸的97��人体维持各种组织的正常功能,必须保证有充足的各种脂肪酸,在各种脂肪酸中,亚油酸ω6、亚麻酸ω3是人体不能自身合成,而必需由食物中摄取的,称为必需的脂肪酸。DHA作为一种脂肪酸,其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。人群流行病学研究发现,体内DHA含量高的人,其心理承受力较强,且智力发育指数也较高。
而在对眼睛的作用中,DHA占视网膜中总脂肪酸的60﹪。在视网膜中,每个视紫质分子周围有60分子富含DHA的磷脂分子包围着,使视网膜色素分子提高视觉敏锐性。
DHA有助于大脑中神经传递。有研究证明,持续摄取充足DHA的宝宝和未摄取DHA的宝宝,他们在视敏度上的差异相当于在标准视力表上能向下看一行。
一直以来,配方奶粉中添加DHA的商业广告中,也一直宣传补充足够的DHA,尽早促进宝宝的视觉发育,有助宝宝更早地认识这个世界;刺激宝宝的脑部发育,让智力启蒙之窗引领宝宝聪明更快一步。
医学研究表明,DHA的主要作用可促进胎儿大脑发育、促进视网膜光感细胞的成熟、增进大脑细胞之发育,还可以用于癌症治疗、抑制炎症、降低血脂、预防心脏血管疾病、改善老年痴呆症等。
现在也没有权威机构公布婴幼儿食用含有DHA的奶粉与不含DHA奶粉对大脑、眼睛等对比数据。
说白了,补充DHA(二十二碳六烯酸)有助于让宝宝更聪明。这是中国不愿让宝宝输在起跑线上的年轻父母都愿意接受的。
市场上,主流奶粉品牌都在添加DHA,而不添加反而成为了小众产品。
那为什么众多超高价的有机配方奶粉中不添加DHA呢?
这都是有机配方奶粉的有机引发的问题。
《消费日曝》了解,有机奶粉是指严格按照有机农业标准生产的婴儿奶粉,来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工而成。
食品安全金字塔共分为四个等级,普通食品、无公害、绿色、有机。有机食品位于食品安全金字塔最高端。
有机奶粉的成产要求极为严格,不得使用化肥农药与转基因种源,必须完全遵循生物本来生存环境生产,其品质优于“绿色食品”。有机奶粉,尤其是有机配方奶粉生产,不能使用任何激素和抗生素,是有机食品当中要求最严格,工艺要求最高的有机食品生产。
有机奶粉的生产过程中,不允许使用人工合成元素、农药杀虫剂、转基因物质、合成化肥、合成助溶剂,不允许添加蔗糖、合成香精以及麸质谷蛋白等威胁宝宝健康的物质。而这些生产过程都需要得到相关机构的认证。
而DHA生产提取的生产提取方式,让它很难离人工化学的手段,这成为了DHA的瓶颈。
《消费日曝》查阅资料了解,目前,实际生产中所用的分离微藻DHA的方法主要有低温分级法、尿素包合法、溶剂法、超临界气体萃取法等。其中,低温分级法需要有大型制冷设备,耗能高,提取效率低;尿素包合法是一种比较简便有效的分离方法,但在实际生产中应用时,存在溶剂损耗大、排水和因尿素添加物而引起的废物处理等问题。超临界气体萃取法能分离出高纯度的DHA,但对碳数相同而双键数不同的脂肪酸的分离效果较差,且设备投资大,技术要求高,耗能亦较大。
另外还有一种萃取分离海洋微藻发酵液提取DHA的方法,将DHA微藻发酵液脱水干燥,得DHA藻粉;选取低沸点的萃取剂萃取DHA藻粉,得到萃取液;对萃取液进行真空浓缩,脱除溶剂后得到DHA毛油;将DHA毛油进行脱色和蒸汽除臭,然后浓缩得到DHA藻油成品。
而在提取藻油DHA过程中,需要化学溶剂萃取,需要用低沸点的萃取剂为6#有机溶剂、石油醚、乙醚、己烷、丙酮、氯仿、乙醇、甲醇、乙酸乙酯、乙酸丙酯、乙酸丁酯、丙酸乙酯中的一种或任意几种的混合物。
这些化学萃取溶剂的使用,使得DHA生产难以实现天然有机。这与有机奶粉生产的有机相背离,因此,DHA就难以添加到有机奶粉中。
也有纯天然有机生产DHA的,但是成本太高,很多企业就放弃了。
DHA是个好东西,当你选择DHA这种这东西,你难以选择有机奶粉了;反过来,选择有机奶粉,那么添加DHA的配方奶粉就少之又少。
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