为什么浙江安吉白茶这么受欢迎？原来还有这样的原因

相信大家都知道浙江安吉白茶，就算没喝过，也是有所耳闻的，毕竟现在爱喝茶，关注茶文化的人越来越多了起来，对于懂得品茶的人来说，无论是什么茶，都想研究一番，想要去了解每一种茶背后的文化。

何为“浙江安吉白茶”

安吉白茶产于浙江省安吉县，是地理标志产品。只有产于浙江省安吉县现辖行政区域内，采用“白叶一号”茶树鲜叶，经加工而成并符合相应国家标准的绿茶类，才能称之为安吉白茶。

01/地域：浙江安吉县

北纬30°23’-30°52’，东经119°14’-199°53’

02/树种：白叶一号

温度灵敏型突变系品种，春天在温度22℃左右时出现白化现象。温度高于22℃，叶绿体形成恢复，不可逆地变绿。

03/工艺：绿茶加工工艺

摊青、杀青、理条搓条、初烘、摊凉、焙干、整理

浙江安吉白茶

天赐尤物

1、生长环境——自然天成

浙江安吉白茶生长于浙江西北部天目山北麓。安吉是著名的“竹乡”，原始植被丰富，森林覆盖率达69有“川源五百里，修竹半期间”之说。产区三面环山，多为山地丘陵红黄壤，土层深厚，有机质含量高。该地区属北亚热带季风气候，四季分明、雨量充沛、云雾环绕。

2、白叶一号——承天之佑

安吉白茶的树种“白叶一号”。在上世纪80年代由地方农业部门选育、无性繁殖出的新树种。经中国农科院茶叶研究所研究表明，是一种温度灵敏型突变系品种，春天温度在20-22℃左右时出现“白化现象”，芽叶仅见叶脉两侧成绿色，其余部分成黄绿色，白毫显。因特有树种，安吉白茶呈现“高氨低酚”特质。故而茶汤甘甜鲜爽，不苦不涩。

浙江安吉白茶

3、茶叶品质——得天独厚

《大观茶论》言白叶绿茶——如玉之在璞，它无与伦比也。

干茶：条直芽显，芽壮实匀整，鲜活泛金边。形似凤羽，叶脉两侧的叶色绿如玉霜，光亮油润，其余部分呈黄绿色，叶脉处有明显差别。

汤色：嫩绿明亮

香气：嫩香持久

滋味：鲜醇甘爽

叶底：叶白脉翠，芽长于叶，成朵均匀。

浙江安吉白茶

绿茶新贵

早&新

安吉白茶在春茶中，是上市最早的茶品之一。这是其树种决定的，当温度高于22℃时，“白叶一号”叶绿体形成恢复，茶叶将不可逆地变绿。因此其采摘期早而短，除异常天气外，安吉白茶总能拔得早春新绿头筹，托树种的福，每年3月中下旬便可品尝到“鲜爽、甘醇、淡雅”的“安吉白鸡汤”

浙江安吉白茶

珍&贵

爱茶叶、爱字画的宋徽宗，赵佶先生，在他的《大观茶论》说白叶茶树是“崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致”，言其树种稀少而难得。白叶绿茶制作工艺上也同样考究，需“制造精微，运度得宜”，稍一偏离分寸，便沦为了普通茶品。如今，前辈茶人为我们选育出了“白叶一号”，使原料增多。据说安吉白茶的消费群体在逐年增多，制作精良的安吉白茶自然在早春的茶叶市场上变得无比珍贵。

以上就是浙江安吉白茶的一些介绍，相信看完后都有自己的见解，如果大家喜欢小编的这篇文章，可以分享给随便的朋友，可以一起探讨更多种的茶文化哦。