【LINKFAIR 凌丰压力锅怎么样】凌丰压力锅推荐测评

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LINKFAIR 凌丰怎么样

品牌起源：广东

LINKFAIR 凌丰

枫年在中国大陆市场虽然比较小众，却是韩国锅具国民品牌，在其本土市场的占有率达到70��在台湾地区同样也有着不错的群众基础。

自1954年成立至今，枫年斩获了不少荣誉，其中不乏红点设计奖（Best of The Best）、IF设计奖的产品设计奖一类的国际顶级设计奖，也有韩国好设计（Good Design Selection）一类亚洲极具影响力的奖项。

枫年压力锅大多数价格在700元上下，不过在中国市场产品不多，热衷选用铝合金材质，只有HCPC(1H)和PCPC(IH)-06两款压力锅使用的是316不锈钢。

铝合金在导热性方面有着明显优势，但硬度较低，承压能力有限，根据国标《GB13623-2003》规定，烹饪压力必须低于安全压力的二分之一，这就进一步限制了铝合金压力锅的烹饪压力上限，压力下降，水解能力也会被削弱，降低了烹饪效率。

以PSPC-18C为例，其烹饪压力仅有88Kpa，低于大多数厂商的90-100Kpa，即便加热速度更快，但由于最高温度不及其他厂商，PSPC-18C总体烹饪效率只能勉强与其他厂商打个平手。此外，由于需要保证安全性，枫年PSPC-18C的锅体做了加厚处理，整体重量也并不占优势，4.4L的压力锅重量达到了2.6Kg，在行业中处于中等水准。

对于铝制品，很多人会担心通过锅具会摄入过量铝元素，损害中枢神经。但就目前相关领域的主流观点来说，通过锅具摄入过量铝元素的可能性微乎其微，同时PSPC-18C还未内胆镀了一层膜，一方面进一步减少了铝元素摄入的可能，另一方面也让内胆更加耐用，750元的价格虽然不便宜，但还是有一定市场。

另一款枫年STLPC-20C压力锅则颇具特色，其“泡沸石内胆”在同质化严重的高压锅领域是一个非常重要的营销话题，其主要意义在于柔化水质，但对于中国大部分地区而言，这项功能意义不大。

STLPC-20C形似砂锅，所以很多用户会习惯性认为这比其他锅具更能炖出鲜美的汤。但事实上，用砂锅小火炖的汤之所以鲜美，是因为其加热温度维持在100℃以下，肉类中的游离氨基酸、核苷酸和低聚肽得以保存，而高压锅中水的沸点超过100℃，上述物质会被大量降解，所以泡沸石内胆不仅不能使汤汁更鲜，反而可能降低烹饪效率，所以1600元的价格就显得不那么划算。

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