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【徐福记沙琪玛怎么样】徐福记沙琪玛推荐测评_徐福记旗舰店

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徐福记怎么样

品牌起源:台湾

徐福记

推荐产品:鸡蛋味沙琪玛、蛋黄味沙琪玛、奶油味沙琪玛、芝士沙琪玛、谷谷棒燕麦南瓜味、谷谷棒燕麦紫薯味

徐福记毫无疑问是沙琪玛领域的领头者,不仅国民度极高,一定程度上还影响了沙琪玛的行业分布:沙琪玛起源于北方的满族,在规模化生产领域里,南方品牌却占据了大量市场。实际上,上世纪90年代,来自台湾的徐福记进入大陆市场,其沙琪玛广受好评,台湾风味也随之成为沙琪玛市场主流,因此沿海地区的大型沙琪玛企业大多有台资基因,例如上海的台尚品牌。

徐福记是首个将沙琪玛由纯传统手工制作提升至自动化生产的企业,拥有中国第一条全自动化沙琪玛生产线。如今,徐福记已建起11条自动化生产线,凭借高度发展的生产线和清甜的讨喜味道,逐步成为中国糕点行业的龙头,更因此成为了沙琪玛国家标准的参与起草单位。

徐福记沙琪玛最有特色的是将原料“面团”分为宽片、窄片、条状三种形状,而市面上的沙琪玛多数是条状的。其中,经典鸡蛋系列就是用宽片面团,配上白芝麻撒面,口感香浓蓬松;窄片面团主要用于“松软系列”的制作上,使产品更具有酥松的口感,这也是经典鸡蛋味和松软蛋黄味沙琪玛虽然蛋含量均>13��但是蛋黄味更加松软的原因;条状面团则是“香酥系列”,因此奶油味沙琪玛更加酥硬一些。三者的规格均为470克,售价34元/18包,属于中等偏上的价位。

此外徐福记的芝士味沙琪玛也表现瞩目,加入黑色元素的包装外观时尚,芝士口味在香甜之余还有咸香的回味,可以说是东西方味道的绝妙组合,售价稍贵,220克就要34元。2016年,徐福记推出了“自然予”子品牌,谷谷棒沙琪玛作为“自然予”的首个产品,有两种口味,分别是燕麦紫薯和燕麦南瓜,谷物成分多是其最大特点,加入的燕麦使得口感偏硬。谷谷棒体型小巧,160克有5包小包装,方便携带,适合当作早餐食用,售价偏贵,需要12元。

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