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Meadow Fresh 纽麦福怎么样

品牌起源：澳大利亚

Meadow Fresh纽麦福原为新西兰Dairy Foods所有，品牌历史超过50年，后因母公司合并成立恒天然，通过品牌交换被出售给澳大利亚食品公司Goodman Fielder。Meadow Fresh主要经营巴氏鲜奶、UHT灭菌乳、酸奶，产品主要供应新西兰当地，曾是新西兰最后一家生产玻璃瓶装巴氏奶的公司。

Meadow Fresh常温奶奶源来自于新西兰南部岛屿坎特伯雷，在临近的Christchurch（基督城）工厂进行加工，该工厂除了供应基督城的Meadow Fresh鲜奶，也生产出口中国的纽麦福常温奶。

在新西兰当地，纽麦福定位高端奶，主打“permeate free”概念，比其他牛奶品牌稍贵。

“permeate free”指不添加牛奶渗透物。大多数新西兰原料乳都用于加工乳粉、奶酪出口，在超滤处理环节会产生渗率副产物（主要为成分为乳清、乳糖、乳矿物盐等）。大部分乳企会在牛奶标准化生产环节中加回部分牛奶渗透物，使得乳品蛋白质、矿物成分等指标达到统一值，让不同季节牛奶的营养指标与口感都保持一致。

纽麦福品牌则宣称希望消费者能品尝牛奶“自然风味”，感受牛奶因季节变化产生的不同风味，所以不进行成分超滤并回加牛奶渗透物，即“permeate free”。

纽麦福采用的坎特伯雷奶源蛋白质含量较高，不过随着牛奶生产季节含量有所变化，波动范围为3.5~4.5g/100ml，最低值也超过了新西兰生乳标准值（3.1g/100ml）。纽麦福宣称，不使用超滤处理的产品能保留更多天然蛋白质和钙，并且随着季节变化能体会到不同牛奶风味。

理论上纽麦福“permeate free”做法使得纯牛奶中蛋白质与钙含量高于标签值，牛奶风味更自然浓郁。但stuff网站调查显示，有超过60��新西兰人喝不出“特价奶”和高档纽麦福品牌牛奶的区别，无法体会察觉“天然”风味。

纽麦福出口中国的牛奶只有UHT灭菌乳，有全脂和脱脂两种，其营养成分与新西兰版一致，全脂牛奶蛋白质3.5g/100ml、钙120mg/100ml，其他成分含量也与新西兰版完全相同。中国版纽麦福常温奶包装上未标注“permeate free”，代表产品经过标准化处理，每批次产品成分相近，没有新西兰版“天然”风味，但营养成分仍在较高的水准。

纽麦福常温牛奶在中国电商平台上售价约11元/L，营养成分略高于爱氏晨曦同类型产品，但价格接近，非常值得购买。纽麦福另有250ml小包装，售价约3元/瓶，性价比比大包装低，但价格与中国品牌牛奶差不多。

纽麦福在中国市场还推出了一款产品跑跑牛，这款产品未在新西兰当地销售，定位儿童奶，容量为250ml，方便儿童携带饮用，蛋白质含量较高，其100ml含有蛋白质4g、脂肪5g、钙130mg，是非常优质的牛奶。其售价稍高，24盒装售价149元，与金典有机奶差不多。跑跑牛营养价值已达到了天然牛奶顶尖水平，这类产品一般只有新西兰奶源才能提供，在中国市场比较罕见。