【Meiji 明治低温酸奶怎么样】明治低温酸奶推荐测评_Meiji 明治旗舰店

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Meiji 明治怎么样

品牌起源：日本

粘稠绵密口感酸奶推荐单品：保加利亚式原味轻酸奶180g、保加利亚式纯味不甜100g*4、保加利亚式清甜原味100g*4、保加利亚式低脂肪清甜原味180g、保加利亚式原味风味酸乳100g*4

清爽口感酸奶推荐单品：保加利亚式蓝莓味轻酸奶180g、保加利亚式原味轻酸奶180g

明治乳业成立于1917年，拥有百年以上的乳制品生产历史。2016年荷兰合作银行发布的全球乳业20强中，明治排名14。明治在1971年与保加利亚国签订特许协议，被允许销售以保加利亚国名命名的酸奶，40年以来一直广受日本消费者喜爱。在1996年，明治酸奶调理肠胃的作用被日本政府认可，获得特定保健用食品的称号，但是这一认可含金量并不高，酸奶益生菌对人体的功效尚缺乏可靠证据。

明治酸奶在日本市场占有率超过43.5��是日本市场销售额第一的酸奶品牌，仅生产以嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种为发酵剂的“保加利亚式”酸奶，不添加增稠剂等稳定成分，用料扎实，酸奶蛋白质、脂肪、钙含量优于一般风味酸乳。

中国市场上的明治酸奶，口味类型数量不及中国本土酸奶品牌，但也足够多样化，有细分原味、低脂、低糖、无糖种类，也有果味型。市场上大多数酸奶给人的印象是酸甜可口，但这样的口味是由添加糖或甜味剂带来的。人对酸味的感受力要远超于甜味，自然发酵的酸奶纯酸味很强，不习惯的人很难接受，商家为了增进销售，一定会加糖平衡酸味，不过明治仍然保留了无糖和低糖的原味酸奶。

如果你处于健身塑形期，或偏好天然酸奶口味，那么明治保加利亚式纯味不甜型则是你的首选产品之一。纯味不甜酸奶营养特点是高蛋白质、高钙、低碳水化合物，配方中没有添加糖，酸味突出，首次品尝可能会不习惯，也可加入水果燕麦片或切碎的水果粒一起食用，降低酸感。当人习惯了低糖饮食后，味蕾对甜味的敏感度会上升，即使品尝无糖酸奶也能感受到牛奶本身的丝丝甜味，这时候你反而会不习惯大众化的加糖酸奶。明治酸奶大多款式其实也都额外添加有糖，即使无糖款也附加了小糖包，方便消费者自主调整甜味程度，控制糖摄入量。明治清甜原味、低脂肪清甜原味以及果味款碳水化合物含量约12g/100g，其中添加糖在6g/100g以上，并不算低。

绵密粘稠是明治酸奶的特点之一，推荐使用勺子挖着吃。明治官网宣传：仅凭借“乳酸菌的力量让酸奶凝固”，注明不添加增稠剂，这一理念在明治大多数产品都有体现，配料表中无明胶、果胶等。酸奶质地粘稠度主要取决于奶中蛋白质和脂肪含量，同等发酵工艺下，两者含量越高凝固程度越好，粘稠度越高。明治酸奶在中国本地无奶源优势，它在生产中加入乳粉、稀奶油、乳清蛋白等增加固形物含量，弥补不足，让酸奶达到预期粘稠度和顺滑度。

由于加入了乳粉等成分，明治酸奶中乳固形物含量高，100g纯味不甜型含有蛋白质3.7g、脂肪3.2g，100g原味型更是含有蛋白质4.3g、脂肪3.4g。明治这几款酸奶与光明如实属于同档次产品，不同点在于明治酸奶属于生牛乳混合复原乳，而如实仅使用生牛乳。两种方式生产的酸奶无本质区别，复原乳也不代表营养价值低，选择哪种方式取决于厂家生产条件和成本考量。明治在中国的奶源掌控力不如光明，难以收购高质量生乳。明治使用复原乳不影响酸奶主要营养成分，但如果消费者介意，也可选择其他生鲜乳制作的酸奶。

明治酸奶中，轻酸奶指代蛋白质含量稍低，有原味、蓝莓味、桃子味三款，酸奶流动性较好，使用了高罐窄口PET瓶包装，方便直接对嘴饮用，也是明治唯一添加了增稠剂成分的款式。100g保加利亚式原味轻酸奶含蛋白质3.2g/100g、脂肪2.6g/100g，两种组分含量都比明治其他产品稍低。

传统低温酸奶生产后要保持全程冷链运输，即使在低温环境下乳酸菌也会不断酸化，绝大多数低温酸奶保质期仅有21天。这一壁垒使得大部分外国酸奶品牌难以直接在中国本土销售，明治酸奶在苏州建立了工厂，生产供应中国市场的保加利亚式酸奶。

即使如此，明治酸奶在中国市场的供应量仍远不及本土酸奶品牌。它仅在大城市的高档便利店和线上网店渠道有销售，整体售价较高，全线产品价格均超过其他本土高端酸奶品牌，其100g*4组合装售价22.8元，180g装售价9.6元。如果不考虑价格因素，明治酸奶是最值得购买的产品之一，风味与营养成分俱佳。